Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Tomaatti ja paprika lecho

Tomaatti ja paprika lecho

2323

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 74,5 kcal

Annokset 1,5 l.

Kokkausaika 70 minuuttia

Proteiinit * 0,9 gr.

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 17,9 gr.

Sisältö

Tomaatti- ja paprikalecho on erinomainen alkuruoka talvipöytään. Tämä ei ole vain uskomattoman herkullinen, vaan myös erittäin terveellinen ruokalaji! Se sisältää monia A-, C- ja B -vitamiinia. Se täydentää pääruokaa ja yllättää vieraat miellyttävästi!

Ainesosat

Paprika 1 kg Tuoreita tomaatteja 1 kg Sipuli 2 kpl. Porkkana 2 kpl. Kidesokeri 100 g Suola 1 rkl Pöytäetikka 9% 2 rkl laakerinlehti 2 kpl. Jauhettua mustapippuria maku

Kypsennysprosessi

Tomaatit, poista petioles. Leikkaa tomaatit useisiin paloihin, jotta jauhaminen tehosekoittimella olisi helpompaa ja nopeampaa.

Laitamme tomaattimassan tulelle, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.

Siirrytään nyt sipuliin ja porkkanaan. Ne on kuorittava, leikattava sipuli kuutioiksi ja raastettava porkkanat karkealla raastimella. Sekoita kasvikset ja kuullota niitä kasviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.

Tällä hetkellä leikataan paprikat, poistetaan niistä siemenet ja varret. Leikkaa paprikat pieniksi suikaleiksi.

Lisää sipulit, porkkanat, paprikat, mausteet, suola, sokeri ja laakerinlehdet tomaattimassaan. Sekoita ja hauduta 30 minuuttia. Tarkistamme valmiuden pippurin tilasta, sen pitäisi olla melko pehmeää.

Kaada etikka valmiiseen lechoon, sekoita ja laita steriloituihin purkkeihin. Kääri rullalle ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Sitten laitamme sen kylmään.

Hyvää ruokahalua!