Koti
➠ Pääsiäiskakut
➠ Reseptejä pääsiäiseksi 2021
➠ Laiska kakku taikinassa vaivaamatta

Laiska kakku taikinassa vaivaamatta

832

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 168,7 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 300 minuuttia

Proteiinit * 4,7 gr.

Rasvat * 7,5 g

Hiilihydraatit* 27,5 g

Sisältö

Kaikki kotiäidit eivät halua työskennellä hiivataikinan kanssa, ja ennen lomaa monet ovat ajallisesti rajallisia, joten resepti "laiska" pääsiäiskakun tekemiseksi taikinaan auttaa sinua kokkaamaan tämän pääsiäisleivonnan vaivattomasti. Vaivaa taikina yksinkertaisista aineksista ja keittiövälineillä.

Ainesosat

Jauhot 600 gr. Kananmuna 4 asiaa. Kerma 20% 200 ml. Voi 200 gr. Nopeasti vaikuttava hiiva 14 gr. Kidesokeri 200 gr. Rusina (kevyt) 250 g Vaniljasokeri 1 pakkaus

Kypsennysprosessi

Valmista ensin kaikki reseptissä mainitut kakun leivontaan tarvittavat ainekset. Kaada rusinat kiehuvalla vedellä 15 minuutin ajan, tyhjennä vesi, huuhtele ja kuivaa lautasliinalla.

Riko kananmunat tehosekoittimen tai monitoimikoneen kulhossa tai erillisessä kulhossa, kun työskentelet sekoittimen kanssa, ja lisää niihin osittain sokeria lisäämällä kuohkeaa valkoista massaa. Lisää vaniljasokeri vatkaimen loppuun. Vatkaa vähintään 10 minuuttia.

Siivilöi tarvittava määrä vehnäjauhoja taikinan vaivaamiseen tarkoitettuun kulhoon, lisää siihen nopeasti vaikuttava hiiva ja sekoita lusikalla.

Sulata voi millä tahansa tavalla ja kuumenna kerma. Kerää jauhoseos diaan, tee siihen syvennys ja kaada siihen ensin lämmin kerma ja sitten jäähdytetty sulatettu voi.

Siirrä sitten sokeriin vatkatut munat tähän massaan. Vaivaa taikina erityisellä suuttimella ja pienellä nopeudella tasaiseksi. Sen tulisi olla joustava ja paksu.

Sekoita valmiit rusinat hieman jauhojen kanssa.

Siirrä sitten taikinaan ja sekoita lastalla niin, että rusinat jakautuvat tasaisesti taikinaan.

Peitä astiat vaivatulla taikinalla lautasliinalla ja aseta lämpimään paikkaan 2-3 tunniksi, jotta taikina sopii hyvin ja kolminkertaistuu.

Tämän ajan kuluttua jauhaa taikina lastalla ja aseta se kakkujen muottiin täyttämällä vain 1/3 muotin tilavuudesta.

Peitä muotit lautasliinalla ja jätä lämpimään 30 minuutiksi taikinan vahvistamiseksi.

Paista laiskakakkuja uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 50 minuutiksi.

Käytä puupulloa tarkistaaksesi paistamisen. Jos kakut ovat ruskistuneet päältä ja keskikohta on vielä kostea, peitä ne foliolla tai erikoispaperilla ja paista kypsiksi.