Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kevyesti suolatut kurkut ilman vettä

Kevyesti suolatut kurkut ilman vettä

2791

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 95,1 kcal

Annokset 0,5 l.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 23,5 g

Sisältö

Kevyesti suolatut kurkut ilman vettä voidaan keittää joko pussissa tai purkissa. Tässä klassisessa reseptissä sinua on suolattava valkosipulin, tillin ja kuumien paprikoiden kanssa pussiin. Käytä samankokoisia tuoreita kurkkuja, jotta ne suolataan tasaisesti. Tämän reseptin mukaan voit valmistaa kasvihuoneen kurkkuja, se on myös herkullista.

Ainesosat

Kurkut 500 gr. Suola 0,5 rkl Kidesokeri 0,5 tl Valkosipuli 2 hammasta. Tilli 1 nippu Chili 1/3 kpl.

Kypsennysprosessi

Liota kurkkuja kylmässä vedessä 1 tunti.

Pese ne sitten, leikkaa poninhäntä ja leikkaa pitkittäisiksi viipaleiksi.

Pilko kuorittu valkosipuli valkosipulikulhossa. Pese vihreä tilli ja pilko hienoksi.

Aseta viipaloidut kurkut kahteen muovipussiin (turvallisuuden vuoksi) tai erityiseen pakastuspussiin. Ripottele ne reseptissä ilmoitetulla määrällä suolaa ja sokeria ja lisää kuumaa paprikaa. Siirrä hienonnettu tilli ja valkosipuli kurkkuille.

Sido pussi tiukasti ja ravista voimakkaasti käsilläsi useita kertoja, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti kurkkuviipaleiden kesken. Aseta sitten kurkkupussi jääkaappiin 20 minuutiksi. Tänä aikana ne ovat valmiita. Voit pitää kurkut pussissa 1-2 tuntia. Maukas välipala on valmis.

Hyvää ruokahalua!