Koti
➠ Manna
➠ Manna
➠ Mannik maidossa tuorejuustolla uunissa

Mannik maidossa tuorejuustolla uunissa

608

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 160,8 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 10 gr.

Rasvat * 4,8 gr.

Hiilihydraatit* 23,5 g

Sisältö

Mannik maidossa, johon on lisätty kaakaota, on loistava vaihtoehto herkulliselle jälkiruoalle, joka valmistetaan muutamassa minuutissa. Mannan herkkä rakenne, jolla on miellyttävä kermainen-juustoinen maku, yhdistetään ihanteellisesti minkä tahansa täyteaineen kanssa, joten valmistusprosessin aikana sitä voidaan täydentää rusinoilla, saksanpähkinöillä tai luumuilla. Vastaleivottu mannik sopii hyvin kupin aromaattista kahvia, teetä tai kaakaota sekä lasillista maitoa tai kompottia.

Ainesosat

Rasvaton raejuusto 200 gr. Lehmänmaito 2 rkl Mannasuurimot 150 g Kidesokeri 130 g Kananmuna 2 kpl. Voi 100 g Jauhot 75 gr. Kaakaojauhe 2-3 rkl Ruokasooda (sammutettu etikalla) 0,5 tl

Kypsennysprosessi

Kaada mannasuurimot syvään kulhoon, lisää maito ja raejuusto, sekoita hyvin ja jätä 20–30 minuutiksi, jotta manna turpoaa. Rasvaton raejuuston sijasta voit käyttää nestemäistä raejuustopastaa, jolloin maitoa ei tarvitse lisätä.

Riko munat puhtaaseen, kuivaan kulhoon, lisää sokeri ja vatkaa valkuaiseksi vispilällä tai tehosekoittimella.

Laita voi pieneen astiaan ja laita se mikroaaltouuniin, lämmitä se niin, että se pehmenee. Lisää voi munien joukkoon ja vatkaa 1-2 minuuttia.

Yhdistämme molemmat massat yhteen, lisäämme soodan ja kaakaon. Vatkaa 1-2 minuuttia, kunnes taikina on tasaista.

Lopuksi siivilöi jauhot taikinaan, vaivaa se uudelleen hyvin, jotta taikinaan ei jää paakkuja. Tämän seurauksena saamme homogeenisen, ei paksun taikinan.

Voitele manna -uunivuoka pienellä määrällä voita ja laita taikina siihen. Tasoitamme sen ylhäältä lusikalla tai silikonilastalla. Laitoimme mannan paistamaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30-40 minuuttia.

Tarkistamme valmiin mannan vartaalla, sen pitäisi tulla ulos kakusta kuivana. Otamme mannan pois uunista ja annamme sen huoneenlämmössä 10-15 minuuttia jäähtyä hieman. Sitten laitamme sen muotista vuokaan ja tarjoilemme. Nauti teestäsi!