Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Sienet
  3. ➠ Sienet talveksi
  4. ➠ Marinoituja sian sieniä öljyllä talveksi

Marinoituja sian sieniä öljyllä talveksi

0
2621
Keittiö Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus 6,1 kcal
Annokset 2 Sivumäärä
Kokkausaika 150 minuuttia
Proteiinit * 0,4 gr.
Rasvat * 1,1 gr.
Hiilihydraatit* 0,1 g
* 100 grammaa kohden tuote
Marinoituja sian sieniä öljyllä talveksi
Sisältö

Tässä reseptissä sian sienien marinoimiseksi talveksi ehdotetaan, että sienet kaadetaan purkkeihin, joissa on pieni määrä kasviöljyä, kun boletus on keitetty marinadissa. Pankit on suljettu nailonkansilla. Tämä säilytysmenetelmä eliminoi botulismin tartuntariskin. Marinoitujen sienien maku säilyy hyvin pitkäaikaisen varastoinnin aikana.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 ulos 7
Puhdista sian sienet metsäliasta ja pese ne juoksevan veden alla. Leikkaa sitten sienet samankokoisiksi paloiksi.
askel 2 ulos 7
Siirrä hienonnetut sienet isoon kattilaan ja peitä ne kylmällä vedellä.
askel 3 ulos 7
Suolaa sitten sienet hyvin, maista suolaliuosta ja keitä suolavedessä 40 minuuttia kiehumisen alusta. Poista vaahto pinnalta.
askel 4 ulos 7
Kaada suolavedessä keitettyä boletusta siivilään ja huuhtele juoksevalla vedellä.
askel 5 ulos 7
Keitä sitten marinadi lasketulla määrällä vettä, mausteita ja etikkaa. Siirrä keitetyt sian sienet kiehuvaan marinadiin ja keitä niitä 15 minuuttia kiehumisen alusta. Sammuta sitten tuli ja jäähdytä sienet marinadissa.
askel 6 ulos 7
Steriloi esimuottipurkit millään tavalla. Kaada jäähtyneet sienet yhdessä marinadin kanssa purkkeihin täyttämättä niitä aivan ylhäältä. Kaada sienien päälle 3 rkl jokaiseen purkkiin. l. kasviöljy.
askel 7 ulos 7
Sulje purkit puhtaalla nailonkannella, joka on poltettu kiehuvalla vedellä. Säilytä voin marinoituja sian sieniä jääkaapissa tai kylmässä kellarissa.

Hyvää tyhjää!

 

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *