Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Marinoituja kurkkuja viipaleina

Marinoituja kurkkuja viipaleina

9771

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 100,8 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 0,7 g

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 20 gr.

Sisältö

Tässä muodossa voit suolakurkkua, joka on jo kasvanut "nuorena" ja ei yleensä sovellu sadonkorjuuseen. Liian suuria "umpeen kasvaneita" ei myöskään kannata käyttää, koska ne ovat yksinkertaisesti mauttomia. Mutta keskimääräinen kypsyysaste tai myöhään epämuodostuneet hedelmät tulevat hyödyllisesti liiketoimintaan.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Huuhtele kurkut huolellisesti juoksevalla vedellä. Katkaise päät molemmilta puolilta.

Leikkaa jokainen kurkku noin viiden millimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Jos ympyrät ovat liian ohuita, ne voivat vääntyä. Ja liian suuret ovat epämukavia syödä.

Kuori sipulit, huuhtele ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Sekoita hienonnettu sipuli kurkkuviipaleiksi. Kuori ja pese valkosipuli. Pese ja kuivaa ilmoitetut vihreät perusteellisesti. Laita vihreät ja valkosipulinkynnet purkkeihin.

Laita kurkkujen ja sipulien seos vihreiden päälle. Purkkia on ravistettava kevyesti, jotta vihannekset tiivistyvät hyvin. Kuumalla suolavedellä kaatamisen jälkeen kurkut pehmentyvät huomattavasti ja vähentävät tilavuutta, joten sinun on laitettava ne melko tiukasti purkkeihin. Kaada kiehuva vesi kurkkujen päälle purkkiin ja anna seistä kymmenen minuuttia. Kaada sitten vesi tölkeistä kattilaan.

Suolaveden valmistamiseksi laita valutettuun veteen sitruunahappoa, suolaa, mausteita ja sokeria. Keitä viisi minuuttia hitaalla kiehumisella ja nosta sitten liedeltä.

Kaada kurkut purkkeihin, joissa on kuumaa marinadia, peitä kannet.

Laitamme purkit, joissa on kannet sterilointia varten. Riittää 15 minuuttia. Kääri sitten kannet ylös ja anna työkappaleen jäähtyä. Säilytä viileässä ja pimeässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!