Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Marinoituja kurkkuja sipulilla

Marinoituja kurkkuja sipulilla

2898

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 82,2 kcal

Annokset 10 l.

Kokkausaika 120 minuuttia

Proteiinit * 0,7 g

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 20 gr.

Sisältö

Sipulia lisätään lähes kaikkialle lukuun ottamatta makeita ruokia, juomia ja jälkiruokia. Ei ilman sipulia ja vihannesten peittaamista. Sipulilla marinoidut kurkut ovat kohtuullisen mausteisia ja rapeita, kevyitä makeita muistiinpanoja.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese kurkut, leikkaa päät pois ja peitä kylmällä vedellä, liota 40-60 minuuttia.

Kuori sipuli ja valkosipuli. Leikkaa sipuli neljään osaan. Kuori ja pilko kuuma paprika.

Steriloi kurkkupurkit etukäteen. Jaa mausteet (tilli, valkosipuli, sipuli, kuuma pippuri, pippurit, laakerinlehti) tasaisiksi osiksi ja aseta ne purkkien pohjalle.

Aseta kurkut tiiviisti purkkeihin.

Kiehauta vesi kattilassa, kaada se purkkeihin ja jätä 20-25 minuutiksi.

Tyhjennä vesi tölkeistä takaisin kattilaan, lisää suola ja sokeri määrätyissä suhteissa. Kuumenna marinadi kiehuvaksi, lisää sitten etikka ja kiehauta kattilan sisältö uudelleen.