Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Marinoituja tomaatteja omassa mehussaan

Marinoituja tomaatteja omassa mehussaan

1317

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 73 kcal

Annokset 8 l.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 17,8 g

Sisältö

Marinoidut tomaatit omassa mehussa tekevät herkullisesta kasvisruoasta ja monipuolisen tomaattikastikkeen muihin ruokiin. Jopa hieman murskatut tomaatit sopivat tomaattimehuun.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 5 kg Suola 3 rkl Kidesokeri 2 rkl Valkosipuli 4 hammasta. Pöytäetikka 9% 2 rkl Mustapippurit 5 kpl. Vesi 4 Sivumäärä

Kypsennysprosessi

Pese ja kuivaa tomaatit. Valitse noin 2 kiloa tomaatteja tomaattimehun valmistukseen.

Leikkaa tomaatit mehua varten neljään osaan ja hienonna ne.

Pese ja steriloi purkit hyvin. Keitä kannet.

Aseta valkosipulinkynnet ja pippuripurkit purkkien pohjalle. Laita pienemmät ja tiheät tomaatit puhtaisiin purkkeihin.

Kaada vesi kattilaan ja kiehauta. Kaada tomaattipurkit kiehuvaan veteen, peitä kannet. Jätä tomaatit kiehuvaan veteen 10 minuutiksi.

Siirrä tomaattisose kattilaan, laita se keskilämmölle ja sekoita välillä sekoittaen kiehuvaksi. Kaada sokerit, suola ja etikka purkkeihin. Kun tomaattimehu kiehuu, kaada tomaattien päälle. Rullaa tölkit metallikansilla. Laita purkit ylösalaisin ja kääri ne lämpimään peittoon, jätä tähän asentoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Marinoidut tomaatit omassa mehussaan ovat valmiita ja nyt talvella voit maistella herkullisia tomaatteja ja tomaattimehua.

Hyvää ruokahalua!