Hunajakakku ilman soodaa
0
3563
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
162,6 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
7,7 g
Rasvat *
9,2 gr.
Hiilihydraatit*
27,1 gr.
Vaikka tässä reseptissä ei ole soodaa, hunajakakku on silti rehevä ja maukas. Samaan aikaan se on melko helppo valmistaa, etenkin aloittelijoille.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Riko munat kuumuutta kestävään kulhoon, lisää rakeista sokeria ja hunajaa. Laitamme kulhon vesihauteeseen ja aloitamme sekoittamisen vispilällä tai lusikalla. Kun seos muuttuu homogeeniseksi, lisää voi ja sekoita, kunnes se sulaa ja häiritsee massan koostumusta. Kaada leivinjauhe päälle, sekoita ja pidä vesihauteessa viisi minuuttia. Poista vesihauteesta, lisää jauhot ja vaivaa taikina. Sen pitäisi olla pehmeää - on parempi lisätä jauhoja osittain, jotta et liioittele määrää.
Jaa valmis taikina kymmeneen tai kahteentoista osaan ja laita ne jääkaappiin kymmenen -viisitoista minuutiksi. Ota sitten taikina ulos ja kauli se pyöreiksi kerroksiksi kaulanauhalla. Katkaise halutun halkaisijaltaan olevan levyn avulla jokainen kerros tasaisella ympyrällä, pistä haarukalla ja aseta uuni, joka on esilämmitetty 180 asteeseen keskitasolle. Paistamme jokaista kakkua 3-4 minuuttia, kunnes kullanruskea. Keräämme ja leivomme koristeet erikseen - niitä käytetään murusiksi. Anna paistettujen kakkujen jäähtyä kokonaan.
Päällystämme valmiit jäähdytetyt kakut reilusti smetalla. Voitele myös kakun pinta ja sivut kermalla. Laita paistetut taikinapalat tehosekoittimen kulhoon ja jauhaa, kunnes ne murenevat. Ripottele kakku joka puolelta saadulla murulla. Lähetämme kakun jääkaappiin viideksi tai kuudeksi tunniksi, jotta se on täysin kylläinen ja muuttuu pehmeäksi ja pehmeäksi.
Hyvää ruokahalua!