Koti
➠ Lihapiirakat
➠ Kurnik
➠ Mini kurniki kanaa ja perunoita

Mini kurniki kanaa ja perunoita

936

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 166,4 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 75 minuuttia

Proteiinit * 5,3 gr.

Rasvat * 12,3 gr.

Hiilihydraatit* 14 gr.

Sisältö

Kurnik on uskomattoman maukas ja tyydyttävä kotitekoinen leivonnainen. Ehdotan kokata mini -kurnikkeja kanan ja perunoiden kanssa. Mini kurniki on loistava vaihtoehto pikaruoalle tai herkulliselle herkulle ystäville teetä varten. On kätevää ottaa ne mukaasi matkalle tai piknikille.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Laita margariini syvään astiaan, sulata vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Riko sitten kananmuna. Lisää kefiiri, ruokasooda ja suola. Sekoita tasaiseksi.

Siivilöi vehnäjauhot hienon seulan läpi ja sekoita. Vaivaa taikina hyvin, kerää palanen, peitä kelmulla, anna levätä huoneenlämmössä 20 minuuttia.

Pese kanafilee, kuivaa se, pilko se jauhelihaksi terävällä veitsellä tai käytä tehosekoitinta. Kuori sipulit ja pilko hienoksi. Kuori perunat ja porkkanat kasviskuorimella, leikkaa ohuiksi kuutioiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita täyte huolellisesti.

Jaa lepäänyt taikina yhtä suuriin osiin, kauli taikinasta pyöreiksi kakkuiksi, joiden paksuus on 5-7 millimetriä. Aseta valmis täyte jokaisen tortillan keskelle.

Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla. Muotoile kolmiomaisia minikurnikkeja jättämällä reikä keskelle ja aseta ne tasaisesti leivinpaperille, aseta 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista kurnikkeja 35-40 minuuttia, kunnes herkullinen kultainen kuori.