Porkkana ja juusto muffinsseja
0
3902
Keittiö
amerikkalainen
Kaloripitoisuus
161,6 kcal
Annokset
12 porttia.
Kokkausaika
35 minuuttia
Proteiinit *
8 gr.
Rasvat *
5,7 g
Hiilihydraatit*
29,3 g
Loistava resepti niille, jotka haluavat sisällyttää enemmän vihanneksia päivittäiseen ruokalistaansa. Emme poikkea tavoitteistamme edes leivonnassa! Porkkanat sopivat paitsi juusto taikinan kanssa myös makeammaksi ja paljon mielenkiintoisemmaksi. On tärkeää valita korkealaatuisia pienikokoisia juurivihanneksia, jotta ne näyttäisivät vain parhaimmalta muffinssilta. Jos käytät vanhoja vihreitä lehtiä sisältäviä porkkanoita, saat katkeruuden ja epämiellyttävän aromin valmiissa muffinsseissa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pese porkkanat huolellisesti, kuori ne ja leikkaa pois kaikki vialliset alueet. Hieromme sen hienolle raastimelle. Poistamme myös sitruunan kuoren raastimella tai erityisellä veitsellä. Tärkeää: älä koske sitruunankuoren valkoiseen osaan, poista vain keltainen pinta, muuten saat katkeruuden muistiinpanoja valmiissa muffineissa. Lisää raastettu porkkana, kuori, esiseulotut jauhot ja leivinjauhe nestemäiseen seokseen. Vaivaa taikina sekoittimella pienellä nopeudella tai käsin vispilällä. Sakeus osoittautuu melko paksuksi, massa putoaa lusikasta palasena.
Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan. Laitamme vuoat taikinan kanssa ritilälle ja asetamme ne uunin keskitasolle. Paistamme muffinsseja kolmekymmentä -kolmekymmentäviisi minuuttia. Jos taikinan valmiudesta on epäilyksiä, lävistämme yhden kuppikakkuista hammastikulla: poistumisen yhteydessä sen pitäisi olla täysin kuiva. Otamme valmiit muffinit uunista, irrotamme ne muotteista ja annamme niiden jäähtyä. Ennen tarjoilua voit ripotella tuotteiden pinnan tomusokerilla, kaada karamellia tai kondensoitua maitoa.
Hyvää ruokahalua!