Porsaan shulum

Tämä resepti voi hyvinkin väittää olevansa yksi herkullisimmista shulum -keittoista. Se valmistetaan porsaan kylkiluista. Liemi on rikas ja tyydyttävä, ja liha on pehmeää ja mehukasta.

Shulum keitetään liemessä, joka on valmistettu mistä tahansa lihasta. Voit valita lihavamman vaihtoehdon sianlihasta tai kevyemmän - kanasta tai kalkkunasta. Sianlihan ympärillä on paljon kiistaa, jotkut uskovat, että sillä on ukrainalaiset juuret.

Shulum on runsas lihakeitto, jossa on runsaasti vihanneksia. Tämän ruoan liha on leikattava suuriksi paloiksi. Lisäksi on toivottavaa, että luu on myös läsnä, niin shulumin aromi on voimakkaampi ja liemi on rikkaampi. Muista lisätä mausteita: valkosipulia, mustapippuria, kuminaa. Älä unohda tuoreita yrttejä tarjoillessaan.

Shulum -reseptejä on monia. Tähän runsaskeittoon laitetaan erilaisia ​​lihalajeja, yhdistetään erilaisia ​​vihanneksia ja mausteita. Liha keitetään välittömästi liemessä tai esipaistetaan ennen kypsentämistä. Kaikki nämä vivahteet vaikuttavat keiton lopulliseen makuun ja ulkonäköön - siellä on kuka ja miten he pitävät siitä. Tämän reseptin mukaan paistamme sianlihaa ja paistamme myös vihanneksista. Sitten yhdistämme kaiken ja kypsennä, kunnes se on täysin kypsää.

Sianliha osoittautuu erittäin tyydyttäväksi. Tätä keittoa voidaan jopa käyttää moniosaisen perheaterian korvikkeena.Perheen miespuoliskot arvostavat sitä, koska se sisältää paljon lihaa, aromaattisia vihanneksia ja mausteita. Tässä reseptissä ehdotamme paistamista vihanneksista - tämä antaa shulumille lisää makua ja antaa kultaisen värin. Tarjoillessasi älä unohda tuoreita yrttejä - ne eivät vain koristele, vaan myös täydentävät merkittävästi lautasen terveellistä koostumusta.

Shulumia voidaan pitää eräänlaisena shurpana. Tämä keitto on suosittu sekä Kaukasuksen kansojen keskuudessa että ukrainalaisten keskuudessa. Se on helppo valmistaa, ravitsevaa ja terveellistä. Lautanen shulumia sopii hyvin talvivalikkoon - runsas keitto lämmittää ja kyllästää hyvin. Mitä tulee shulumin lihakomponenttiin, voit ottaa lampaan-, naudan- ja sianlihaa ja jopa kanaa. Kypsennysaika vaihtelee lihatyypin mukaan, mutta lopputulos on aina herkullinen kaikilla valinnoilla. Tämän reseptin mukaan keitämme sianlihaa.

Klassisen shulumin valmistusprosessi on erittäin yksinkertainen: kypsennämme lihaa mausteilla ja lisäämme sitten vihanneksia ja yrttejä. Sinun on valittava korkealaatuinen liha, koska ruuan maku ja tyyppi riippuvat siitä suurimmaksi osaksi. Shulumin suosittuja mausteita ovat laakerinlehdet ja mustapippuri. Kukaan ei kuitenkaan kiellä muiden mausteiden lisäämistä omien mieltymystensä perusteella.

Suosittu valkoihoinen ruokalaji shulum on melko yksinkertainen valmistaa. Tämä on runsas keitto, jossa on paljon lihaa ja vihanneksia. Uskotaan, että todellinen shulum kypsennetään kattilan tulella, mutta kotona tavallisessa kattilassa se ei pahene. Tällainen ruokalaji on erittäin kätevä valmistaa noina päivinä, jolloin ensimmäistä ja toista ei ole mahdollista valmistaa. Antelias shulum -levy voi korvata koko aterian.

Jos haluat valmistaa shulumin tulen päällä, tarvitset tilavan paksuseinäisen kattilan. On hyvä, jos sille on kansi - tällä tavalla voit lyhentää kypsennysaikaa haudutusvaiheessa. On parempi kuoria ja pilkkoa vihannekset ja liha etukäteen, jotta samalla kun laitat ainekset kattilaan, et häiritse vieraita tekoja. Keitto on erittäin paksu, rikas ja aromaattinen.

Shulum on runsas keitto, jossa on lihaa ja vihanneksia. Tämä ruokalaji voi ravintoarvon ja kylläisyyden suhteen korvata kokonaan koko illallisen.Ehdotamme sianlihapohjaisen shulumin valmistamista ja jotta valmiin keiton aromi olisi erityisen rikas, lisäämme tuoreen lihan lisäksi myös savustettua sianlihaa.