Kurkut talveksi bulgariaksi
0
3725
Keittiö
Bulgaria
Kaloripitoisuus
122,5 kcal
Annokset
2 Sivumäärä
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
9 gr.
Rasvat *
3,9 gr.
Hiilihydraatit*
19,5 g
Monet perheet rakastavat bulgarialaisia talvikurkkuja niiden harmonisen maun, hyödyllisyyden ja erinomaisen säilytyksen vuoksi kaikissa olosuhteissa. Bulgarian kurkut olivat erityisen suosittuja Neuvostoliiton aikoina, jolloin tästä tuotteesta oli pulaa. Aikojen muuttuessa tällä alkuruoalla on edelleen kunniapaikka perheillallisissa ja -juhlissa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kiehauta kattilassa vesi kirsikka- ja herukanlehtien, tillin sateenvarjojen kanssa. Tyhjennä tällöin vesi kurkkuastiasta ja kaada sen sijaan kuumaa marinadia. Kaada suola ja sokeri purkkiin, lisää etikkaa. Kääri purkki kurkkuja, taivuta se ylösalaisin. Laita lämpimään paikkaan päiväksi peittoon käärittynä. Tämän jälkeen voit järjestää sen toiseen paikkaan. Bulgarian tyyliin valmistetut kurkut säilytetään täydellisesti huoneenlämmössä, talvella voit nauttia niiden hämmästyttävästä mausta.