Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kurkut talveksi 1,5 litran purkissa

Kurkut talveksi 1,5 litran purkissa

5389

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 87,3 kcal

Annokset 1,5 l.

Kokkausaika 7 h.

Proteiinit * 1,4 gr.

Rasvat * 2,2 gr.

Hiilihydraatit* 19 gr.

Sisältö

Haluan jakaa upean reseptin suolakurkkua varten talveksi. Ainesosien laskenta on annettu 1,5 litran purkille - säiliön ihanteellinen tilavuus, jonka avaaminen, kurkut lentävät heti pois eivätkä jää hapan jääkaapissa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese juuri poimitut kotitekoiset kurkut huolellisesti juoksevassa vedessä. Siirrä isoon astiaan, kuten altaaseen tai kattilaan. Peitä kylmällä vedellä ja anna liota 2-3 tuntia. Kun aika on kulunut, pese uudelleen, anna kuivua ja leikkaa päät pois.

Kun kurkut liotetaan, pese purkit astianpesusienellä ja pesuaineella. Aseta steriloitavaksi vesihauteeseen, mikroaaltouuniin tai uuniin. Pese tillin yrtit hyvin. Kuori valkosipuli. Laita tilli, laakerinlehti ja valkosipuli steriilien purkkien pohjalle

Jaa valmiit kurkut purkkiin niin, että mahdollisimman vähän tyhjää tilaa jää jäljelle. Kiehauta vesi kattilassa tai kattilassa etukäteen ja täytä kurkkujen purkit kokonaan, peitä puhtailla kannilla sen jälkeen, kun olet kaadanut kiehuvaa vettä. Ja anna vaikuttaa 3 tuntia.

Valuta vesi tölkeistä kattilaan, lisää rakeista sokeria, karkeaa suolaa ja pöytäetikkaa. Kiehauta.

Lisää purkkeihin mustapippuria ja sinappipavuja.

Kaada purkit kurkkuihin keitetyllä kuumalla marinadilla ja kierrä kannet hyvin kiinni. Käännä rullatut purkit ylösalaisin. Peitä peitolla ja anna jäähtyä kokonaan.