Koti
➠ Keitot
➠ Ensimmäinen ateria
➠ Klassinen okroshka heralla

Klassinen okroshka heralla

509

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 106,3 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 50 minuuttia

Proteiinit * 7,7 g

Rasvat * 6,7 g

Hiilihydraatit* 5 gr.

Sisältö

Hera on ihanteellinen ruokavalio, joka sisältää vähän kaloreita ja sisältää monia hivenaineita. Ehdotan kokata klassista okroshkaa heran kanssa. Seerumin voi valmistaa itse tai käyttää valmiina.

Ainesosat

Maitoseerumi 1 l. Kurkut 200 gr. Peruna 200 gr. Retiisi 200 gr. Lihaa tai kinkkua 200 gr. Kananmuna 2 kpl. Tilli 1 nippu Vihreä sipuli 1 nippu Suola 1 tl

Kypsennysprosessi

Pese ensin perunat hyvin ja anna niiden kiehua. Kiehauta ja keitä 20 minuuttia. Keitä kovaksi keitetyt kananmunat. Huuhtele vihreät sipulit ja tilli huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa. Pilko hienoksi terävällä veitsellä. Laita hienonnettu sipuli pieneen astiaan, lisää suola ja murskaa murskattuna.

Pese ja kuivaa tuoreet kurkut hyvin. Raasta karkealla raastimella ja lisää raastetun sipulin joukkoon.

Pese retiisit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

Jäähdytä keitetyt perunat ja leikkaa samankokoisiksi kuutioiksi kuin retiisit.

Leikkaa kinkku tai keitetty vähärasvainen liha kuten muutkin ruoat.

Lisää hienonnettu tilli ja hienonnettu vihreä sipuli. Kuori keitetyt kananmunat ja pilko samalla tavalla kuin kaikki muut ainekset. Lähetä salaattikulhoon.