Okroshka kivennäisvedellä majoneesilla

Suosittu kesäruoka voidaan valmistaa monella eri tavalla. Kivennäisveden pohja monipuolistaa ja tekee keitosta vähemmän ravitsevaa. Maku on erittäin mielenkiintoinen ja kevyt.

Okroshka kivennäisvedellä on jo pitkään kilpaillut klassisen reseptin kanssa. On monia tapoja valmistaa se, mutta majoneesilla se on aivan loistava. Jos haluat tehdä keitosta vielä vähemmän ravitsevaa, vaihda kananmunat viiriäismuniin. Keitto on uskomattoman maukas ja kevyt!

Nimi "Okroshka" tulee sanasta mureneva. Valmista tämä ruokalaji leikkaamalla kaikki ainekset ja täyttämällä se viileällä nesteellä. Se on erittäin suosittu kesällä, koska sen lämpötila ja sakeus voivat sekä tyydyttää nälkää että virkistää kuumalla säällä.

Herkullinen kevyt okroshka 1 litraa kivennäisvettä kohden auttaa monipuolistamaan ruokavaliota, kun tavalliset astiat ovat jo väsyneitä. Resepti käyttää sitruunahappoa etikan sijasta, ja myös sitruunamehua voidaan käyttää.

Tiedetään, että klassinen okroshka valmistetaan lisäämällä kvassia. Mutta jos jostain syystä se ei ollut keittiössä tai et ole sen fani, voit korvata kvasin kivennäisvedellä. Keiton maku ei vaikuta ollenkaan, ruokalaji on yhtä virkistävä, ravitseva ja herkullinen.