Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Fritters, jossa on heraa raejuustosta

Fritters, jossa on heraa raejuustosta

987

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 191,7 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 45 minuuttia

Proteiinit * 7,6 gr.

Rasvat * 7,9 gr.

Hiilihydraatit* 41,5 g

Sisältö

Suurella ilolla haluan jakaa epätavallisen maukkaan ja helposti valmistettavan reseptin raejuustosta valmistetuille herapannukakkuille, jotka voidaan valmistaa aamiaiseksi joka päivä. Pannukakut ovat erittäin herkkiä ja ilmavia. Keitä ja ilahduta itseäsi ja perhettäsi herkullisilla ja aromaattisilla leivonnaisilla.

Ainesosat

Maitoseerumi 200 ml. Vehnäjauho 240 gr. Kidesokeri 3 rkl Ruokasooda 1 tl Suola 0,5 tl Kasviöljy 50 ml. Kananmuna 1 KPL.

Kypsennysprosessi

Ota raejuustohera jääkaapista ja kuumenna sitä hieman miedolla lämmöllä tai mikroaaltouunissa. Kaada lämmitetty hera syvään kulhoon. Lisää tarvittava määrä ruokasoodaa ja sekoita huolellisesti, kunnes tapahtuu tyypillinen vaahtoamisreaktio.

Riko sitten kananmuna huoneenlämmössä, lisää tarvittava määrä rakeista sokeria ja suolaa. Sekoita hyvin sekoittimella tai vispilällä tasaiseksi ja tasaiseksi. Säädä rakeisen sokerin määrä itse.

Lisää vähitellen useissa vaiheissa vehnäjauho, joka on aikaisemmin seulottu hienon seulan läpi.

Sekoita taikinaa sekoittimella tai vispilällä perusteellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen massa ja paakut häviävät kokonaan. Peitä taikina taikinalla kuivalla keittiöpyyhkeellä tai kiristä muovikelmulla ja anna levätä huoneenlämmössä noin 10-15 minuuttia.

Kuumenna syvä paistinpannu paksulla pohjalla keskilämmöllä. Kaada sitten pieni määrä kasviöljyä. Aseta tuli matalaksi. Aseta taikina kauhalla tai ruokalusikalla etäisyydelle toisistaan.

Heti kun pannukakkujen reunat muuttavat väriä ja taikina sakeutuu hieman päälle, käännä pannukakkuja toiselle puolelle kahdella haarukalla tai lastalla ja paista kullanruskeaksi.

Aseta kuumat pannukakut tarjoilulautaselle. Tarjoile keitetyt pannukakut raejuuston heran kanssa suosikki kuumien juomiesi kanssa. Ilmapannukakkuja voi halutessaan maustaa hillolla, konfituroinnilla, hillolla, siirapilla, hillolla, kondensoidulla maidolla tai smetanalla.

Nauttia!