Hiiva -pannukakut maidolla ilman soodaa

Pannukakut, joissa on hapanmaito ja hiiva, ovat erityisen loistavia eivätkä menetä sitä jäähdytyksen jälkeen, joten kotiäidit jättävät aina hapanmaidon pannukakkuja tai pannukakkuja varten. Kypsennämme kuivahiivalla, mikä on nopeaa ja kätevää.

Voit tehdä kauniita pannukakkuja, voit myös herkullisia. Tämä klassinen resepti yhdistää nämä ominaisuudet pannukakkuihin. Tällaisia ​​pannukakkuja voidaan täydentää omenalla ja kanelilla tai smetalla tuoreilla marjoilla. Ne pysyvät täyteläisinä ja pehmeinä myös jäähdytyksen jälkeen.

Nopeasti vaikuttava tai pikahiiva kohottaa taikinan nopeasti ja hyvin. Niitä ei tarvitse aktivoida, vaan ne vain kaadetaan jauhoihin. Hiivan määrä 1 kg jauhoja kohti on aina ilmoitettu pakkauksessa. Rehevät ja ruskistuneet pikahiiva -pannukakut ovat erittäin suosittuja kotitekoisia leivonnaisia.

Pannukakkujen valmistaminen hiivalla kestää kauemmin kuin perinteiset pannukakut. Hiivan vuoksi nämä pannukakut ovat reheviä ja maukkaita, ja lapset rakastavat niitä erittäin paljon. Tällaisia ​​pannukakkuja varten voit tarjoilla hilloa, smetanaa, kahvia ja mehuja.

Hiivapannukakkuista tulee mahdollisimman tyydyttäviä ja reheviä, jos ne keitetään maidossa munien kanssa. Kokeile herkullista ruokaa, joka voidaan tarjoilla teen tai aamiaisen kera.

Tavallisten voileipien ja kaikkien tylsän puuron sijasta voit valmistaa perheellesi aamiaiseksi hiiva -pannukakkuja, joissa on maitoa ja omenoita. Omenat antavat näille leivonnaisille hapan raikkauden ja ne on leikattava paloiksi, koska raastettujen omenapannukakujen maku on radikaalisti erilainen. Taikina vaivataan elävällä hiivalla, mutta voit ottaa nopeasti vaikuttavia tai kuivia 7-8 gramman määriä.

Monet rakastavat edelleen tuoreen (elävän) hiivan leipomista sen ainutlaatuisen pehmeyden ja erityisen kodikkaan aromin vuoksi. Pannukakut yksinkertaisimpana ja helpoimpana kotitekoisena leivonnaisena, jossa on elävää hiivaa, ovat aina pörröisiä, paksuja, runsaita ja uskomattoman maukkaita. Valitse näille laadukas hiiva. Liota taikinatuotteita jonkin aikaa huoneenlämmössä, jotta ne pysyvät lämpiminä. Vaivaa taikina maitoon.

Koko perhe rakastaa pannukakkuja - voit syödä punaisia ​​murusia minkä tahansa kanssa ja muuttaa aterian tunnelmaa joka kerta. Pannukakut ovat erityisen hyviä heti paistamisen jälkeen - kuumia, pehmeitä, pörröisiä. Jäähdytetyssä muodossa niiden viehätys on jonkin verran menetetty, mutta se on helppo palauttaa, jos tuotteet kuumennetaan mikroaaltouunissa tai paistinpannussa lisäämällä pieni määrä vettä. Valmistamme nämä hiiva -pannukakut maidossa raakahiivan avulla.

Jos pidät pörröisistä, korkeista pannukakkuista, joissa on sienimäinen murus ja ohut kultainen kuori, tämä resepti on sinua varten. Vaivaamme taikinan sienellä, käyttäen maitoa ja tuoretta hiivaa. Se sisältää myös munia. Taikina nousee hyvin, se osoittautuu huokoiseksi ja "eläväksi". Paistettaessa tuotteet myös “kasvavat” hyvin, ne kääntyvät kauniisti ja tekevät jo paistinpannussa selväksi, että nämä eivät ole vain pannukakkuja, vaan todellinen lämmin kotitekoinen herkku. Ja aromi keittiössä on vain maaginen.

Tämä hiiva -pannukakkujen valmistusmenetelmä on mielenkiintoinen, koska ensinnäkin taikina vaivataan ilman munia. Käytämme vain maitoa nestemäisenä pohjana. Suosittelemme tuoretta hiivaa - tämä resepti ei ole koskaan epäonnistunut heidän kanssaan. Toiseksi vaivaamme taikinan melko paksuksi: se on huomattavasti paksumpaa kuin perinteiset pannukakut. Muodosta taikinasta murut ja paista ne öljyssä vaaleanruskeiksi. Fritters ovat ilmavia, huokoisia ja korkeita.

Hiiva -pannukakut tuovat muistoja lapsuudesta, eikö niin? Tällaisia ​​löysiä murusia, joissa oli kultainen kuori ja hieman nyöreä murusia, tarjoiltiin usein päiväkodissa ja koulussa.Vaikka sinulla ei olisi tällaisia ​​yhdistyksiä, suosittelemme, että kokkaat tällaisia ​​pannukakkuja ja miellytät rakkaitasi yksinkertaisella vilpittömällä herkullisuudella. Ihanteellinen säestys - smetana, hillo, hunaja.