Jos keittiössä ei ole munia, mutta haluat kuumia reheviä pannukakkuja aamiaiseksi, kulinaaristen ratkaisujen syvyydessä on silti sopiva vaihtoehto. Taikinan voi vaivata vain kalkkimaidolla, soodalla, sokerilla ja jauhoilla. Tällaiset pannukakut nousevat hyvin paistettaessa, koska sooda reagoi käymistuotteen kanssa. Pintaan muodostuu perinteinen punaruskea kuori. Murusesta tulee sienimäinen ja hieman venyvä. Kuumat pannukakut sopivat smetanan, hillon, tiivistetyn maidon kanssa. Kylmänä ne kovettuvat hieman eivätkä ole enää niin ruokahaluisia.