Mausteinen korealainen kesäkurpitsalaatti
0
646
Keittiö
aasialainen
Kaloripitoisuus
89,9 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
1,1 gr.
Rasvat *
3,4 gr.
Hiilihydraatit*
21,3 gr.
Jos olet jo kyllästynyt kesäkurpitsapannukakkuihin, squash -kaviaariin ja squash -sosekeittoihin, suosittelemme, että arvioit tämän upean vihanneksen mausteisen salaatin muodossa. Se on erittäin mehukas, rapea, stimuloi ruokahalua ja yllättää epätavallisella maullaan. Tällaisesta reseptistä tulee pakollinen, kun sitä kokeillaan vähintään kerran.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Jos kesäkurpitsa on kypsä, kuori kuori ja poista siemenet. Jos hedelmät ovat nuoria, voit käyttää niitä kokonaisina. Leikkaa kesäkurpitsat ohuiksi viipaleiksi. Ripottele viipaloitu kesäkurpitsa suolalla (puoli ruokalusikallista), sekoita ja painele pari tuntia. Tänä aikana kesäkurpitsaa on sekoitettava useita kertoja.
Nykyinen kesäkurpitsa on käännettävä käsin ja siirrettävä erilliseen kulhoon. Lisää paistettu sipuli, raastettu porkkana, paprikat, hienonnettu valkosipuli, puna- ja mustapippuri, paprika, soijakastike kesäkurpitsaan. Paista pannulla ilman öljyä seesaminsiemeniä vaalean kullanruskeaksi ja kaada ne kesäkurpitsaan. Lisää etikan olemus, sokeri, seesamiöljy, ripaus suolaa. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti niin, että jokainen kesäkurpitsapala kastetaan marinadiin ja mausteisiin.
Hyvää ruokahalua!