Maksakakku hitaassa liesissä
0
747
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
158,7 kcal
Annokset
8 porttia.
Kokkausaika
240 minuuttia
Proteiinit *
6,4 gr.
Rasvat *
11 gr.
Hiilihydraatit*
16,2 g
Maksakakku hitaassa liesissä osoittautuu erittäin pehmeäksi ja rakenteeltaan samanlaiseksi kuin suflé. Voit käyttää tätä reseptiä klassisena lisäämällä kakkuun erilaisia täytteitä. Voit valmistaa kakun mistä tahansa maksasta: sianlihasta, naudanlihasta tai kanasta. Koristele valmis ruokalaji kauniisti yrteillä, vihanneksilla, oliiveilla - ja se on juhlapöydän arvoinen.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pese maksa ja poista sappitiet (sulata pakastettuna etukäteen). Leikkaa se sitten keskikokoisiksi paloiksi. Kuori sipulit ja leikkaa ne myös paloiksi. Jauha maksanpalat yhdessä sipulien kanssa lihamyllyssä tai tehosekoittimen kulhossa homogeeniseksi massaksi. Lisää sitten reseptissä ilmoitettu määrä munia, kermaa, jauhoja ja leivinjauhetta.
Kun kakku jäähtyy, kuori sipuli ja porkkanat, pilko ne millään tavalla. Paista nämä vihannekset hitaassa liesi "Fry" -ohjelmassa, kunnes ne ovat hieman ruskistuneet ja mausta suolalla ja pippurilla makusi mukaan. Jäähdytä paistettuja vihanneksia hieman. Kokoa kakku asettamalla kerrosten väliin paistettua sipulia ja porkkanaa. Levitä yläkuori kastikkeella ja koristele mieleiseksesi. Jätä kakku 2 tunniksi, jotta kakut imeytyvät ja tarjoile sitten.
Hyvää ruokahalua!