Koti
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Naudan pilaf luumuilla

Naudan pilaf luumuilla

963

Keittiö Itäinen

Kaloripitoisuus 168,6 kcal

Annokset 5 porttia.

Kokkausaika 110 minuuttia

Proteiinit * 6 gr.

Rasvat * 8,6 gr.

Hiilihydraatit* 36,4 g

Sisältö

Pilaf naudanlihan kanssa ei vaadi erityistä esittelyä. Jokainen kotiäiti tuo tähän ruokaan jotain omaa, olipa se mausteita, vihanneksia, kuivattuja hedelmiä tai eksoottisia lihalajeja. Esimerkiksi luumuilla varustetulla pilafilla on miellyttävä happamuus ja erityinen aromi.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese naudanliha, taputtele kuivaksi talouspaperilla, leikkaa kuutioiksi ja paista kullanruskeaksi kasviöljyssä.

Leikkaa sipuli kuutioiksi, porkkanat suikaleiksi. Lisää kasvikset kattilaan lihan joukkoon. Paahda kasvikset pehmeiksi.

Lisää suola ja mausteet paistamiseen, hiero kuminaa sormillasi ja kaada myös kattilaan. Kaada kiehuvaan veteen ja hauduta zirvakia 30-40 minuuttia.

Kaada luumut kiehuvalla vedellä 10 minuutin ajan, huuhtele ja lisää kattilaan.

Huuhtele riisi useita kertoja vedellä ja laita se kattilaan, kaada vielä 1-1,5 kupillista kuumaa vettä. Työnnä kuorittu valkosipulinkynsi riisin sisään.