Pilaf merenelävistä uunissa olevassa kattilassa
0
631
Keittiö
Itäinen
Kaloripitoisuus
88,5 kcal
Annokset
2 porttia.
Kokkausaika
80 minuuttia
Proteiinit *
5,9 gr.
Rasvat *
3,2 gr.
Hiilihydraatit*
15 gr.
Tämä ruokalaji arvostavat merenelävien ja riisin ystäviä. Pilafin valmistaminen meren antimista, vihannesten ja kuivan viinin kera. Pilaf paistetaan uunissa annospaloissa tai keraamisissa astioissa. Katkarapuja tarjoillaan pilafin kanssa kebabien muodossa. Ainesosat on lueteltu 2 annokselle ja 2 ruukulle.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Valmista ensin vihannekset pilafia varten. Puhdista ja pese ne. Pilko sitten paprikat ja porkkanat suuriksi kuutioiksi ja sipuli pieniksi kuutioiksi. Pilko kuorittu inkiväärijuuri hienolla raastimella, paista oliiviöljyssä (1 rkl) ja kun inkivääri on muuttunut ruskeaksi, poista se pannulta ja paista siinä hienonnetut vihannekset. Paahda kasvikset keskilämmöllä.
Sekoita liemikuutio (kala) erillisellä lautasella suolalla ja pilaf -mausteella. Ripottele sitten kattiloiden sisältö tällä seoksella, kaada niihin 200 ml vettä, johon on sekoitettu kuivaa viiniä. Peitä kattilat kannella ja paista pilaf uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 40 minuutiksi. Anna tämän ajan kuluttua kypsennetyn pilafin hautua 10 minuuttia.
Hyvää ruokahalua!