Koti
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf naudanlihalla Polaris -monikeittimessä

Pilaf naudanlihalla Polaris -monikeittimessä

1747

Keittiö Itäinen

Kaloripitoisuus 80 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 70 minuuttia

Proteiinit * 4,6 gr.

Rasvat * 8,7 g

Hiilihydraatit* 10,4 g

Pilaf naudanlihalla Polaris -monikeittimessä

Sisältö

Kypsennä pilaf hitaassa liesissä - tämä vähentää aikaa, jonka emäntä tarvitsee ruoanlaittoon. Sinun tarvitsee vain käyttää aikaa aineiden paistamiseen ja kaada veteen. Lisäksi kypsennysprosessia ei tarvitse enää hallita, koska monitoimikeitin luo ihanteellisen lämpötilan kulhon sisälle, jotta riisi ja liha kypsyvät pehmeästi eivätkä pala. Pilaf osoittautuu rikkaaksi ja murenevaksi.

Ainesosat

Kiehautettu riisi 2 rkl. Naudanliha 500 gr. Porkkana 250 g Sipuli 200 gr. Valkosipuli 1 KPL. Suola 2 tl Mauste (valinnainen) 2 tl Vesi 3 rkl. Kasviöljy paistamiseen

Kypsennysprosessi

Huuhtele naudanliha ja kuivaa se paperipyyhkeellä, jotta lihan pintaan ei jää kosteutta. Leikkaa naudanliha pieniksi paloiksi viljan poikki.

Kuori porkkanat, pese ne, kuivaa ja leikkaa veitsellä ohuiksi paloiksi. Kuori sipulit, pese, kuivaa ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.

Laita riisi siivilään ja huuhtele hyvin juoksevan veden alla, kunnes jyvät saavat läpikuultavan ulkonäön.

Käynnistämme monitoimikoneen "Paistaminen" -ohjelmassa, kaadamme kasviöljyä kulhoon niin paljon, että se peittää pohjan puolitoista senttimetrin kerroksella. Laita lihat kuumennettuun öljyyn ja paista. Naudanliha mehuu ensin. Jatkamme kypsentämistä ja sekoitamme lastalla - kosteus haihtuu ja palaset alkavat punoittaa.

Lisää hienonnettu sipuli ruskistettuun naudanlihaan, sekoita ja jatka paistamista, kunnes sipuli muuttuu läpikuultavaksi ja alkaa myös peittyä kultaisella kuorella.

Seuraavaksi kaada porkkanat kulhoon, sekoita ja paista kaikki yhdessä vielä viisi tai kuusi minuuttia, jotta porkkanat pehmenevät.

Lisää puolet ilmoitetusta määrästä suolaa ja pilaf -mausteita saatuun paistamiseen. Me sekoitamme. Pesemme valkosipulin pään, mutta emme jaa sitä erillisiin kynttä. Laitoimme sen kulhon keskellä olevaan paistamiseen.

Laita nyt valmis riisi kulhoon. Kohdista se pinnalle tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele päälle loput suola ja pilaf -mausteet.

Kaada kuumaa vettä kulhoon määrätyn määrän verran. Yritämme kaataa vettä hitaasti, jotta emme häiritse riisikerrosta.

Suljemme monitoimikoneen kannen, valitse ”Pilaf” -tila neljäkymmentä minuuttia ja paina “Käynnistä”.

Kun asetetun tilan aika on kulunut, sammuta monikeitin, anna pilafin seistä kannen alla vielä viisi minuuttia. Avaa sitten kansi ja aseta pilaf annoslevyille. Tarjoile kuumana. Pilaf on täysin omavarainen, mutta vihreiden ja tuoreiden vihannesten muodossa oleva säestys ei ole koskaan tarpeeton.

Hyvää ruokahalua!