Koti
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf kanaa Redmondin hitaassa liesissä

Pilaf kanaa Redmondin hitaassa liesissä

1401

Keittiö Itäinen

Kaloripitoisuus 124,5 kcal

Annokset 2 porttia.

Kokkausaika 75 minuuttia

Proteiinit * 8 gr.

Rasvat * 5,4 gr.

Hiilihydraatit* 23,5 g

Sisältö

Pilafia varten Redmondin hitaassa liesissä on suositeltavaa valita Basmati- tai Jasmine -riisi, koska ne sisältävät hieman gluteenia, mikä tekee astiasta murenevan. Tärkeä edellytys pilafin valmistamiselle ei ole sekoittaa aineksia kulhossa riisin lisäämisen jälkeen. Käytämme ohjelmia "Paistaminen" ja "Haudutus".

Ainesosat

Kananrinta 1 KPL. valkoinen riisi 1 rkl. Sipuli 1 KPL. Porkkana 1 KPL. Kasviöljy paistamiseen Mauste (valinnainen) maku Suola maku

Kypsennysprosessi

Huuhtele kananrinta juoksevan veden alla ja leikkaa pieniksi enintään 1 cm paksuisiksi kuutioiksi.

Kaada pari ruokalusikallista kasviöljyä kulhoon, siirrä kananpalat siihen ja aseta Fry -ohjelma 15 minuutiksi. Paista liha öljyssä, muista sekoittaa sitä lastalla.

Kun kananpalat ovat ruskeita, kuori ja huuhtele porkkanat ja sipulit. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi

Porkkanat - pieniksi ohuiksi tikuiksi. Porkkanat voidaan hienontaa karkeaksi raastimeksi.

Siirrä hienonnetut vihannekset kulhoon paistetun kanan vieressä.

Ripottele sitten kaikki suolalla, laita 2 laakerinlehteä ja muutama herne. Huuhtele riisi hyvin kylmällä vedellä ja levitä tasaisesti kanan ja vihannesten päälle. Ripottele riisi suolalla ja kurkumalla, jotta pilafista tulee kaunis väri. Kaada sitten vesi kulhoon, kunnes se on 1 cm riisikerroksen yläpuolella.

Sulje monitoimikoneen kansi ja aseta haudutusohjelma oletusaikaan. Redmondissa se on 1 tunti. Ohjelman päättymisestä annetun signaalin jälkeen jätä kypsennetty pilaf hetkeksi avaamatta kantta.