Koti
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf ankan kanssa pannulla

Pilaf ankan kanssa pannulla

883

Keittiö Itäinen

Kaloripitoisuus 168,2 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 100 minuuttia

Proteiinit * 5,4 gr.

Rasvat * 8,9 gr.

Hiilihydraatit* 24,7 g

Sisältö

Tavallisessa paistinpannussa, jossa on korkeat reunat, voit valmistaa nopeasti ja helposti pilafin, joka ei eroa maultaan kattilassa keitetystä. Keitämme pilaffia ankan kanssa (kunnolla käsitelty etukäteen), otamme korkealaatuista riisiä, mausteita, lisäämme vihanneksia ja puolentoista tunnin kuluttua saat tuoksuvan ja murenevan ruokalajin perheillalliselle.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Leikkaa valmistettu ankka minkä tahansa kokoisiksi paloiksi. Kuumenna paistinpannussa hieman kasviöljyä (rasva lisää ankan lihaa) ja siirrä siipikarjanpalat siihen.

Paista keskilämmöllä 5-7 minuuttia viipaleet joka puolelta vaalean kullanruskeaksi ja ripottele sitten liha pippurilla ja humala-suneli-mausteilla.

Kaada sen jälkeen puhdas vesi paistetun ankan päälle niin, että se peittää vain lihan, ja hauduta keittämisen jälkeen miedolla lämmöllä kannen alla 40-50 minuuttia.

Kuori tänä aikana reseptissä mainitut vihannekset, huuhtele ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Levitä ne sitten tasaisesti haudutetun lihan päälle. Suolaa vihannekset mieleiseksesi.

Huuhtele riisi pilafia varten useita kertoja kylmällä vedellä ja aseta se tasaiseksi kerrokseksi vihannesten päälle. Liemen tulisi peittää riisi 1 cm sen tason yläpuolella, joten voit lisätä pannulle kuumaa vettä. Hauduta pilaf suljetun kannen alla ja miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.

Tänä aikana riisin pitäisi imeä kokonaan kaikki liemi. Sammuta tuli pannun alla ja anna pilafin hautua 10-15 minuuttia, sekoita sitten varovasti ja poista näyte.