Pilaf lampaan kanssa pannulla

Karitsan pilaf on runsas ja herkullinen ruokalaji. Tärkeintä on valita korkealaatuinen riisi, koska tämä on lautasen tärkein ainesosa. Tässä reseptissä tarkastelemme pilafin keittämistä wokissa.

Pilaf tarjoillaan parhaiten heti keittämisen jälkeen, kun se on vielä tuoksuva mausteilla. Kotona Uzbekistanin pilaf on parasta keittää pannulla, ja voit tarjoilla sitä kasvissalaattien tai ohuen lavashin kanssa.

Piknik tai runsas lounas suurelle yritykselle - pilaf lampaan kanssa auttaa ruokkimaan kaikkia. Tässä reseptissä näytämme sinulle kuinka tehdä herkullinen ruskea riisiruoka.

He sanovat, että pilaf -reseptejä on yhtä monta kuin kokkeja. Sinulle tarjotaan aikatestattua reseptiä tämän ruoan valmistamiseen tavallisessa huoneistossa ja kaasuliedellä. Noudattamalla reseptivaiheita oikein ja tarkkailemalla ainesosien määrää saat todellisen mureavan pilafin, ei riisipuuroa lihan kanssa. Pilafia varten tarvitset padan tai kattilan, jossa on pallomainen paksu pohja pitämään lämpötila hyvin. Lihaa ja riisiä, sipulia ja porkkanaa otetaan yhtä paljon. Pilafissa tarvitaan Ziraa, valkosipulia ja pippuria, ja loput mausteet lisätään halutulla tavalla.

Herkullista karitsan pilafia voidaan keittää paitsi padassa tai ankassa, myös paistinpannussa vain niin, että sillä on korkeat sivut ja paksut seinät. Pilaf paistinpannusta, jolla on tuoksu ja maku, ei ole huonompi kuin perinteinen ruoka.Ruokalaji valmistetaan paistinpannulla, ei varalla, vaan syötäväksi kerran.

Karitsan pilaf kikherneillä on yksi Uzbekistanin pilafin lajikkeista. Kikherneet eivät sinänsä vaikuta pilafin makuun ja niitä lisätään monenlaisiin ruokiin. Nämä herneet on liotettava etukäteen useita tunteja. Tällainen pilaf on valmis sekä päivittäisiin että juhlallisiin ruokalistoihin. Pilafille, jossa on kikherneitä, on parempi käyttää Devzirin punaista riisiä. Pilafin kypsentäminen kattilassa, vaikka se on mahdollista paistinpannulla, jossa on paksut seinät.

Keitetään pilafia armenialaisen reseptin mukaan makeilla kuivattuilla hedelmillä ja nuorella karitsanlihalla. Makeiden muistiinpanojen yhdistelmä riisin ja lihakomponentin kanssa antaa pilafille erityisluonteen - tällainen ruokalaji miellyttää niitä, jotka pitävät epätavallisista makuyhdistelmistä. Yleisesti ottaen voit käyttää myös pehmeää sianlihaa tai kanaa. Tämä ei tietenkään korvaa nuorta lammasta, mutta kohtuuhintaisena vaihtoehtona se on erinomainen.

Tämä pilaf on enemmän kuin tarpeeksi suurelle yritykselle - ravitseva, maukas, vilpitön. Käytämme ehdottomasti pitkäjyväistä riisiä, se antaa pilafille tarvittavan haurauden. Otamme karitsan lihakomponenttina, vaikka voit tietysti käyttää sekä sianlihaa että naudanlihaa saatavilla olevan tuotteen mukaan. Mausta pilafiin kuminalla, korianterilla ja valkosipulilla - niiden ansiosta pilaf saa ominaisen ruokahalua herättävän maun ja aromin.

Keitämme pilaffia kikherneillä ja karhunvatukalla karitsan perusteella runsaalla mausteella - todellinen itämainen ruokalaji. Pilaf näyttää erityisen houkuttelevalta, jos otat palasia karitsanfileetä luuhun. Tietenkin käytämme pitkäjyväistä riisiä - se tarjoaa vaaditun murenevuuden. Makea ja hapan muistiinpanot, laitamme myös rusinoita pilafiin. Suosittelemme Zirvakin paistamista rasvaisella hännänrasvalla. Jos ei, ota vain kasviöljyä.