Paistettuja boletus -sieniä smetanaa ja sipulia
0
584
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
110,3 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
55 minuuttia
Proteiinit *
2,6 gr.
Rasvat *
16,4 gr.
Hiilihydraatit*
6,7 g
Ehkä helpoin tapa valmistaa boletusboletus on tavallinen paistaminen lisäämällä sipulia ja smetanaa. Tällä menetelmällä sienet saavat lisää makuja ja osoittautuvat uskomattoman maukkaiksi ja mehukkaiksi. Samaan aikaan keittiön vaiva on minimi. Lisukkeena voit tarjoilla keitettyjä perunoita ja täydentää annosta tuoreilla hienonnetuilla yrteillä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Puhdistamme boletus -sienet roskista ja liasta. Jos osissa on vikoja, leikataan ne pois. Huuhtele valmistetut sienet huolellisesti juoksevalla vedellä. Leikkasimme boletuksen mielivaltaisiksi paloiksi. Laita sienet kattilaan, täytä kylmällä vedellä ja lisää hieman suolaa. Kiehauta vesi ja keitä sieniä kiehumishetkestä kaksikymmentä minuuttia. Poista vaahto kypsennyksen aikana ja pidä hitaana, ei -aktiivisena. Laitoimme keitettyä balettoa siivilään ja huuhdellaan juoksevalla vesivirralla. Anna pesun jälkeen jäännösveden valua mahdollisimman paljon.
Kuori sipulit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi puolirenkaiksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja upota siihen valmistetut sipulit. Paista, kunnes se on hieman punastunut, lisää sitten keitetty boletus ja sekoita. Ripottele sienet maun mukaan suolalla ja mustapippurilla. Paista ilman kantta sekoittaen satunnaisesti keskilämpötilassa 20 minuuttia.
Hyvää ruokahalua!