Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Tomaattiviipaleita gelatiinissa

Tomaattiviipaleita gelatiinissa

1413

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 64,9 kcal

Annokset 0,5 l.

Kokkausaika 35 minuuttia

Proteiinit * 1,2 gr.

Rasvat * 0,2 g

Hiilihydraatit* 14,5 g

Sisältö

Tarjoamme sinulle reseptin mausteisille tomaateille, jotka on marinoitu sipulilla gelatiinissa. Tällainen epätavallinen, mutta erittäin maukas alkuruoka lentää heti pöydältä. Käytämme marinadin valmistukseen ruokosokeria, joka antaa marinadille kauniin värin, ja valmisteella on miellyttävä maku, jossa on karamellivihjeitä, jotka yhdistyvät ihanteellisesti tomaattien happamuuteen.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Valitse ruoanlaittoon tiheät kypsät tomaatit. Pestään ne juoksevan veden alla, annetaan niiden kuivua hieman ja leikataan ne mielivaltaisiksi pieniksi viipaleiksi. Puhdista sipuli, huuhtele ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.

Laita sokeri, suola ja mausteet kattilaan. Täytä vedellä ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, hauduta 2 minuuttia, lisää sitten etikka, keitä vielä minuutti ja poista lämmöltä.

Laita gelatiini pieneen kulhoon, lisää pari ruokalusikallista lämmintä keitettyä vettä, sekoita hyvin ja anna turvota. Lisää se sitten kuumaan marinadiin ja sekoita hyvin.

Laita hienonnetut tomaatit ja sipulit esipestyyn ja steriloituun purkkiin. Kaada kuuma marinadi purkkiin ja kiristä kansi tiukasti. Jätämme työkappaleen, kunnes se jäähtyy täysin huoneenlämmössä, minkä jälkeen laitamme sen jääkaappiin säilytystä varten.