Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Tomaatit omassa mehussaan piparjuurilla ja valkosipulilla

Tomaatit omassa mehussaan piparjuurilla ja valkosipulilla

2391

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 58,8 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 1 d.

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 14,1 gr.

Tomaatit omassa mehussaan piparjuurilla ja valkosipulilla

Sisältö

Mehussa olevat tomaatit ovat melko yleinen suosittu välipala, joka rullataan talveksi. Sitä voidaan monipuolistaa erilaisilla lisäaineilla ja mausteilla, meidän tapauksessamme se on piparjuuri ja valkosipuli, jotka lisäävät tomaattien piquancya.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 1 kg Suola 2 rkl Tuoreita tomaatteja (mehua varten) 1,5 kg Kidesokeri 4 rkl Piparjuuri (raastettu) 1 rkl Valkosipuli (raastettu) 1 rkl

Kypsennysprosessi

Pese vihannekset, kuori valkosipuli ja piparjuuri.

Valmista tomaattimehu. Leikkaa tomaatit mehuksi paloiksi, laita kattilaan ja keitä 10 minuuttia. keittämisen jälkeen, välillä sekoittaen. Paista kuumana tehosekoittimella.

Raasta piparjuuren juuret ja valkosipulinkynnet hienolla raastimella. Ota 1 rkl. l. molemmat komponentit. Kuumenna mehu uudelleen, laita siihen valkosipuli ja piparjuuri, sekoita. Lisää suola ja sokeri, kiehauta. Perustuu 1 litraan tomaattimehua, tarvitset 1 rkl. l. suolaa ja 2 rkl. l. Kidesokeri. Keitä 20 minuuttia, peitä kansi. Jos saat liikaa mehua, voit keittää sen hieman kauemmin. Älä unohda poistaa vaahtoa.

Täytä purkit kokonaisilla, keskikokoisilla tomaateilla riittävän tiukasti. Kaada kaikki kuumalla tomaattimehulla tölkkien kaulaan asti. Peitä purkit kannella ja steriloi 15-20 minuuttia.