Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Tomaatit tomaattikastikkeessa talveksi

Tomaatit tomaattikastikkeessa talveksi

3850

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 79,5 kcal

Annokset 10 porttia.

Kokkausaika 50 minuuttia

Proteiinit * 0,9 gr.

Rasvat * 0,2 g

Hiilihydraatit* 18,9 g

Sisältö

Haluan jakaa herkullisen reseptin tomaatin välipalaksi talveksi. Tomaattipyree tomaatit ovat herkullisia ja sopivat hyvin liharuokien ja erilaisten perunoiden tai pastan lisukkeiden kanssa. Jokainen, joka rakastaa tomaattia, arvostaa ehdottomasti talven välipalaa.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja (pieni) 2,5 kg Tomaattisose 250 g Suola 30 gr. Kidesokeri 0,33 st. Vesi 900 ml.

Kypsennysprosessi

Valitse tiheitä ja suunnilleen samankokoisia tomaatteja. Revi pois poninhäntä, huuhtele huolellisesti kylmän juoksevan veden alla, kuivaa. Kiinnitä kuivatut tomaatit varren ympärille hammastikulla.

Valmista purkit, pese huolellisesti ja steriloi mikroaaltouunissa, vesihauteessa tai uunissa. Laita kannet kattilaan, peitä vedellä ja keitä noin 10 minuuttia. Täytä steriilit purkit tomaateilla.

Kaada tarvittava määrä juomavettä kattilaan, lisää tomaattipasta. Aseta keskilämmölle. Kiehauta. Lisää rakeinen sokeri ja suola, keitä noin 5-7 minuuttia, sekoita ja ota heti pois lämmöltä.

Kaada kypsennetty kiehuva täyte tomaattipurkkien päälle. Peitä purkit steriileillä kansilla. Kääri varovasti kuumat tomaatti -alkuruoat tiivisteellä tai kansilla. Käännä purkit ylösalaisin, kääri ne lämpimään peittoon ja jätä tässä muodossa, kunnes ne jäähtyvät kokonaan noin päiväksi.