Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Tomaatit omenamehussa inkiväärin kanssa

Tomaatit omenamehussa inkiväärin kanssa

513

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 78,5 kcal

Annokset 1,5 l.

Kokkausaika 50 minuuttia

Proteiinit * 0,6 g

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 20,1 g

Sisältö

Jos kyllästyt klassikoihin yhtäkkiä, käytä uusia ja mielenkiintoisia tapoja säilyttää vihanneksia. Omenamehussa, jossa on aromaattista inkivääriä, tomaatit säilyttävät muotonsa, ne ovat makeita ja hapanisia ja pikantteja muistiinpanoja.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 1 kg omena mehu 1 l. Kidesokeri 2 rkl Inkivääri 20 gr. Suola 1 rkl

Kypsennysprosessi

Ota tukevia pieniä tomaatteja. Pese ne, kuivaa ne, lävistä jokainen vihannes hammastikulla varren kiinnityksen lähellä.

Pese purkit huolellisesti, steriloi ja laita tomaatit niihin.

Mehu voidaan valmistaa itse mehupuristimella ja laimentaa sitten vedellä suhteessa 2: 1. Valmis mehu tulee ottaa vain kirkastettuna. Pese inkiväärijuuri, kuori ja raasta. Kaada mehu kattilaan, laita tuleen, lisää suola, sokeri ja inkivääri. Kuumenna marinadi kiehuvaksi ja kaada tomaattipurkkeihin.

Laita pyyhe pohjaan suureen kattilaan, jätä tomaattipurkit sen päälle. Kaada kattilaan vettä niin, että se saavuttaa tölkkien "hartiat". Steriloi tomaattipurkit omenamehussa 25-30 minuuttia. Kääri steriloinnin jälkeen purkit kannet ylös, käännä ne ylösalaisin ja anna jäähtyä täysin peiton alla.

Hyvää ruokahalua!