Tomaatit basilikalla talveksi

Korean tomaatit ovat herkullinen ja helppo tapa valmistaa tomaatteja talveksi. Koska tomaatit marinoidaan suuressa määrässä vihreitä ja valkosipulia, lisäämällä chiliä, soijakastiketta ja etikkaa, ne ovat aromaattisia, hieman mausteisia ja kohtalaisen suolaisia. Mitä enemmän tomaatteja marinoidaan kastikkeessa, sitä voimakkaammin niiden maku muuttuu. Kypsennysprosessin aikana tomaatteja ei lämpökäsitellä, joten niiden säilytyksen pääedellytys on vain jääkaapissa.

Korealaistyyliset tomaatit talveksi lisäämällä porkkanoita on toinen vaihtoehto tomaattien keräämiseksi talveksi. Käyttämällä reseptiämme voit tehdä aihioita talveksi peittämällä ne kannella tai tehdä aihion ja jättää sen jääkaappiin 1-2 päiväksi, minkä jälkeen tomaatit ovat täysin käyttövalmiita. Valkosipuli, kuuma paprika ja yrtit antavat tomaateille pistävän maun ja ainutlaatuisen aromin, kun taas paprikat ja porkkanat täydentävät tomaattien makua.

Korealaistyyliset mausteiset tomaatit ovat erinomainen kylmä alkuruoka tai lisuke liha- tai kalaruokiin, keitettyihin perunoihin tai pastaan. Muutamassa minuutissa kypsennetyt, päivän aikana marinoidut ne ovat erinomainen vaihtoehto vihannesten tarjoiluun juhlapöydälle ja hyvä vaihtoehto tuoreelle salaatille. Tomaatit ovat kohtalaisen suolaisia ​​ja mausteisia, voit säätää chilimäärän makusi mukaan, jos haluat siitä mausteisen - lisää pippurin ja valkosipulin määrää.