Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Lean Lemon Cupcake

Lean Lemon Cupcake

945

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 213,2 kcal

Annokset 10 porttia.

Kokkausaika 80 minuuttia

Proteiinit * 4,7 gr.

Rasvat * 6,4 gr.

Hiilihydraatit* 69,1 gr.

Sisältö

Sitruunamuffinit ovat leivonnaisia, jotka ovat erittäin suosittuja talvella. Kostea, aromaattinen cupcake täydentää täydellisesti juhlaillallista tai jokapäiväistä perheen teetä. Se on helppo valmistaa, helppo sekoittaa, ei vaadi perusteellista vatkaamista.

Ainesosat

Vehnäjauho 330 g Sitruuna (suuri) 1 KPL. Kidesokeri 230 gr. Kasviöljy 100 ml Leivinjauhe 1,5 tl Vanilliini maku Hienosokeri 100 g Sitruunamehua 2-3 rkl

Kypsennysprosessi

Otamme kauniin suuren sitruunan ja pestään se huolellisesti. Pyyhi kuivaksi. Leikkaa paloiksi. Poista kaikki luut ja jauhaa tehosekoittimella. Tuomme sitruunamassan kokonaispainon 270 grammaan tavallisella keitetyllä vedellä.

Otamme syvän astian ja sekoitamme sokerin kasviöljyyn.

Lisää sitruunamassamme ja vanilliini saatuun seokseen. Sekoita hyvin.

Kaada leivinjauhe astiaan ja sekoita varovasti. Kakkuaiheemme muuttuu valkoiseksi, kiehuu ja laajenee.

Siivilöi jauhot välittömästi kulhoon, jossa vaivaamme taikinan, ja sekoita kaikki uudelleen.

Voitele leivinastia kasviöljyllä, siirrä taikina siihen, tasoita se ja laita se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistamme noin 50-60 minuuttia. Käännä valmis kakku yhdessä lomakkeen kanssa ritilälle ja jäähdytä 10 minuuttia. Poista sitten muotti ja aseta cupcake tarjoiluvuoalle.

Valmista kuorrutus koristeluun kakun jäähtyessä. Kaada tomusokeri pieneen kulhoon ja sekoita se sitruunamehun kanssa. Lisää mehu osittain. Koristele cupcake kuorrutuksella ja tarjoile. Nauti teestäsi!