Pippuri ohran ja naudanlihan kanssa
0
757
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
119,6 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
70 minuuttia
Proteiinit *
3,9 gr.
Rasvat *
8,3 gr.
Hiilihydraatit*
13,2 gr.
Kylmällä syksy-talvikaudella runsasrikkaiden keittojen merkitystä tuskin voi yliarvioida. Pickle on erityinen paikka tällaisten lämmittävien ruokien joukossa. Monet pitävät sen erikoisesta hapan mausta yhdistettynä pehmeään lihaan ja vihanneksiin, ja hyvästä syystä. Tässä reseptissä käytämme ohraa ja naudanlihaa - näiden tuotteiden kypsentäminen kestää kauan, joten on kätevintä käyttää hitaaa liesiä. Mutta voit myös valmistaa sen tavalliseen tapaan liesillä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Käsittelemme aluksi tuotteita, joiden kypsentäminen vie paljon aikaa: naudanlihaa ja ohraa. Liha on pestävä ja leikattava pieniksi paloiksi kaksi kolme senttimetriä. Huuhtelemme myös ohran perusteellisesti. Täytä liha ja helmi ohra vedellä ja kypsennä "Stew" -tilassa kaksi tuntia. Jos keität suolakurkkua liedellä, kypsennysaika voi vaihdella. Tässä tapauksessa sinun on varmistettava, että liha muuttuu täysin pehmeäksi ja että helmiohra on hyvin keitetty.
"Haudutus" -tilan jälkeen (jos valmistat uunilla, varmista, että ohra -naudanliha on hyvin keitetty) lisää perunat porkkanoilla, hauduta, kurkut ja kehittynyt neste. Laitamme suolaa, pippuria, laakerinlehteä. Keitämme vielä 50 minuuttia "Stew" -tilassa hitaassa liesissä tai jatkamme keiton keittämistä liesillä 30 minuuttia.
Hyvää ruokahalua!