Raejuusto rullia hillolla
0
655
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
212,4 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
7,6 gr.
Rasvat *
7 gr.
Hiilihydraatit*
46,1 gr.
Herkullinen herkku, jonka monet muistavat lapsuudesta. Herkkä juusto taikina mehukkaalla hillotäytteellä, paistettu kullanruskeaksi. Muru osoittautuu huokoiseksi, hieman kosteaksi ja hiutaleiseksi. Suosittelemme, että valitset raejuuston paksummaksi, leivonnaiset ovat maukkaampia. Jäähdytetyt raejuustorullat säilytetään hyvin suljetussa astiassa. Ja ne, jotka rakastavat niitä lämpimässä muodossa, voivat lämmittää niitä hieman mikroaaltouunissa tarjoillessaan makua menettämättä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Hiero voi karkealle raastimelle tai leikkaa pieniksi paloiksi. Kaada kuivaan seokseen. Jotta öljy ei tartu raastimeen hankauksen aikana, upotamme sen säännöllisesti jauhoseokseen. Jauha kuivalla kädellä nopeasti voita ja jauhoseosta, kunnes saat hienoja murusia. Laita seuraavaksi rasvainen raejuusto saatuun murusiin.
Riko muna tähän massaan ja ravista sitä haarukalla pinnalle. Sekoita sitten lusikalla pohjaan. Sekoita seuraavaksi nopeasti käsillä pehmeä, mutta hyvin pitävä taikina. Jaamme sen heti kahteen osaan. Laitamme jokainen osa muovipussiin ja lähetämme sen jääkaappiin tunniksi. Tämän vaiheen ansiosta taikinasta tulee hilseilevää.
Laitamme leivinpaperin, jossa on sämpylöitä, uuniin, joka on esilämmitetty 195 asteeseen. Paistamme niitä noin kaksikymmentä minuuttia, kunnes kuori on ruskistunut hyvin. Rullat kasvavat huomattavasti paistettaessa, mutta uunista poistamisen jälkeen ne voivat laskeutua hieman - tämä on normaalia. Siirrä valmiit leivonnaiset leivinpaperilta tarjoilulautaselle. Ripottele reilusti jauhesokerilla siivilän läpi. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä.Säilytä tiiviisti suljetussa astiassa.
Hyvää ruokahalua!