Koti
➠ Uusivuosi
➠ Reseptit uudelle vuodelle
➠ Caesar -salaatti savustettua kananrintaa

Caesar -salaatti savustettua kananrintaa

981

Keittiö amerikkalainen

Kaloripitoisuus 132,9 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 20 minuuttia.

Proteiinit * 12,2 g

Rasvat * 11,3 gr.

Hiilihydraatit* 12 gr.

Caesar -salaatti savustettua kananrintaa

Sisältö

Kumma kyllä, mutta tällä salaatilla ei ole mitään tekemistä Rooman keisarin kanssa. Sen keksi Meksikon Tijuanassa italialainen Caesar Cardini, joka joutui nopeasti ruokkimaan ravintolansa vieraita. Ja sitten hän tapasi valkoista leipää ja salaatinlehtiä. Siitä on kulunut monta vuotta, ja Caesar hankkii yhä enemmän uusia reseptejä, ja tänään valmistamme sen savustetulla kananrinnalla.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Leikkaa patonki kuori pois, leikkaa massa kuutioiksi. Murskaa valkosipuli veitsen litteällä puolella. Kuumenna oliiviöljy pannulla, lisää valkosipuli, kuullota ja poista pannulta, lisää sitten leipä ja kuullota kullanruskeaksi.

Leikkaa savustettu kananrinta ohuiksi viipaleiksi.

Raasta juusto hienolla raastimella.

Valmista kastike. Kasta kananmuna kiehuvaan veteen 1 minuutiksi ja murskaa se sitten kulhoon. Lisää oliiviöljy, Worcestershire -kastike, suola, pippuri ja sitruunamehu, vatkaa tasaiseksi.

Pese ja kuivaa salaatinlehdet, revi isoiksi paloiksi käsin. Leikkaa kirsikkatomaatit viipaleiksi.

Laita salaatinlehdet, tomaatit ja kanafilee astiaan satunnaisessa järjestyksessä, kaada päälle kaikki kastikkeella. Aseta sitten krutonit ja ripottele päälle juustoraastetta. Upea Caesar -salaatti on valmis.

Hyvää ruokahalua!