Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Uusivuosi
  3. ➠ Reseptit uudelle vuodelle
  4. ➠ Caesar -salaatti jättikatkaravuilla

Caesar -salaatti jättikatkaravuilla

0
1107
Keittiö amerikkalainen
Kaloripitoisuus 145,8 kcal
Annokset 2 porttia.
Kokkausaika 35 minuuttia
Proteiinit * 9,1 gr.
Rasvat * 12,6 gr.
Hiilihydraatit* 7,1 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Caesar -salaatti jättikatkaravuilla
Sisältö

Caesar ja jättikatkaravut ovat loistava vaihtoehto klassiselle salaatille. Meren antimien ystävät arvostavat tätä vaihtoehtoa. Mehukkaat roomalaiset salaatinlehdet ja kirsikkatomaatit säilyttävät herkästi katkarapujen arkuuden, ja kastike, johon on lisätty anjovista, sitoo kaikki ainekset yhdeksi makuyhdistelmäksi.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 ulos 7
Pese katkarapu, puhdista se kuoresta ja vedä suolistosäiliö ulos. Jätämme hännän koristetarkoituksiin. Laita katkaravut pieneen kulhoon.
askel 2 ulos 7
Marinadin valmistamiseksi sekoita erillisessä kulhossa kylmäpuristettu oliiviöljy, puristimen läpi kulkeva valkosipuli, suola ja jauhettu mustapippuri. Sekoita kaikki haarukalla.
askel 3 ulos 7
Kaada katkarapu saadun marinadin kanssa, sekoita ja anna marinoitua 10 minuuttia. Kuumenna paistinpannu tarttumattomalla pinnoitteella liesi ja laita katkaravut sen päälle. Paista pari minuuttia kummaltakin puolelta.
askel 4 ulos 7
Salaattikastikkeen valmistukseen käytämme silppuria - sen avulla voit saavuttaa täysin homogeenisen sakeuden. Laita kaprikset, Dijon -sinappi, puolikas raastettu juusto, 100 gr kulhoon. sardellifilee ja majoneesi. Suljemme kannen ja jauhamme täysin homogeeniseksi.
askel 5 ulos 7
Pestään roomalainen salaatti juoksevalla vedellä, kuivataan paperipyyhkeellä. Leikkaa lehdet pienemmiksi paloiksi käsillämme. Levitämme salaatin laajaan salaattikulhoon.
askel 6 ulos 7
Pese ja kuivaa kirsikkatomaatit. Laitamme oliivit siivilään ja annamme suolaveden valua kokonaan. Laita valmis kastike salaatin päälle ja sekoita.
askel 7 ulos 7
Laita salaattikastikkeet kastikkeen kanssa heti annoslevyille. Levitä päälle kirsikkatomaatit (voit halutessasi leikata ne puoliksi), oliivit, loput sardellit ja katkaravut. Ripottele salaatti päälle vielä raastetulla juustolla ja vehnäkrutonkeilla ja tarjoile heti.

Hyvää ruokahalua!

 

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *