Salaatti kalmari, muna ja vihreä sipuli

0
719
Keittiö eurooppalainen
Kaloripitoisuus 127,1 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 30 minuuttia.
Proteiinit * 7,8 g
Rasvat * 9,4 gr.
Hiilihydraatit* 2,4 gr.
Salaatti kalmari, muna ja vihreä sipuli

Jos sinulla on kalmaria kotona, mutta et halua vaivautua valmistamaan siitä monimutkaisia ​​monikomponenttisia ruokia, voit tehdä yksinkertaisen salaatin. Kaikesta yksinkertaisuudestaan ​​ja alkeellisuudestaan ​​huolimatta sillä on melko rikas maku. Luonnollinen kalmari on jo sinänsä herkullista, ja jos lisäät kananmunia, vihreää sipulia ja majoneesia, lisähuomautuksia tulee, jotka vain parantavat sen ääntä kuin merenelävät. Kalmarin luonnollisen koostumuksen säilyttämiseksi mahdollisimman paljon suosittelemme sen valmistamista kiehuvaa vettä käyttäen. Havainnolliset valokuvat ja kuvaus yksityiskohdista ovat alla reseptissä.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 9
Kalmarit on sulatettava kokonaan ennen käsittelyä ja kypsentämistä. Sitten huuhdellaan juoksevassa vedessä.
askel 2 pois 9
Asetamme ruhot syvään kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Pinnallinen lima ja kalvo alkavat käpristyä ja erottua massasta. Tyhjennä kuuma vesi ja kuori kalmari irrottamalla läpinäkyvä iho veitsellä. Vedämme ulos keskusruston.
askel 3 pois 9
Huuhtele kuoritut ruhot uudelleen ja kaada uudelleen kiehuvaa vettä kulhoon. Kestämme niitä kolme tai neljä minuuttia, sitten tyhjennä vesi. Kalmarit ovat valmiita, jää vain jäähtyä ennen leikkaamista.
askel 4 pois 9
Keitä munat keltuaiseksi - kymmenen tai yksitoista minuuttia kypsennystä riittää. Täytä ne kylmällä vedellä ja jäähdytä kokonaan, ja puhdista ne sitten.
askel 5 pois 9
Pilko keitetyt munat hienoksi veitsellä tai raasta suuret reiät. Kaada ne salaattikulhoon.
askel 6 pois 9
Jäähdytetty kalmari leikataan ensin renkaiksi, ja sitten teemme poikkileikkauksia vinosti - saadaan rombit.
askel 7 pois 9
Huuhtele vihreät sipulit ja kuivaa ne pyyhkeellä, jotta salaattiin ei tule ylimääräistä kosteutta. Leikkaa höyhenet pieniksi poikittaisiksi paloiksi.
askel 8 pois 9
Lisää hienonnettu kalmari ja hienonnettu vihreä sipuli salaattikulhoon munien joukkoon. Ripottele päälle hieman suolaa ja mustapippuria. Sekoitamme kaikki ainekset.
askel 9 pois 9
Voit tarjoilla salaattia sekä yhteisessä salaattikulhossa että osittain, laittamalla päälle lusikallinen majoneesia. On parempi sekoittaa kastike salaatin kanssa juuri ennen käyttöä, koska vihreät sipulit voivat tuottaa epämiellyttävän tuoksun vietettyään jonkin aikaa majoneesin kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *