Koti
➠ Kanasalaatit
➠ Kana- ja sienisalaatteja
➠ Savustettu kanasalaatti luumuilla ja sienillä

Savustettu kanasalaatti luumuilla ja sienillä

1034

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 186,7 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 9,1 gr.

Rasvat * 14,6 gr.

Hiilihydraatit* 12,1 gr.

Savustettu kanasalaatti luumuilla ja sienillä

Sisältö

Salaattiin, jossa on sieniä, voit lisätä sekä marinoituja herkkusieniä että tuoreita, kun olet paistanut ne kasviöljyssä. Majoneesi voidaan korvata kermakastikkeella, se yhdistetään harmonisemmin sienien kanssa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä, kuori ja raasta.

Keitä perunat ja porkkanat kuoriksi, kuori ja raasta karkealla raastimella.

Teemme salaatin mielenkiintoisella tavalla, tätä varten tarvitsemme kalvon. Peitä salaattikulho palakalvolla, kalvon reunojen tulee roikkua.

Leikkaa samppanjat viipaleiksi ja paista auringonkukkaöljyssä. Pilko yksi valkosipulinkynsi valkosipulinkynnettä ja lisää se sieniin, hauduta 3-5 minuuttia.

Yhdistä kastikkeeksi smetana, yksi jauhettu valkosipulinkynsi, suola ja mausteet. Päällystämme salaattikerrokset kastikkeella.

Erota kananliha luista ja leikkaa kuutioiksi.

Pilko pähkinät veitsellä. Pese luumut hyvin ja pilko hienoksi.

Raasta juusto.

Aloita kerrosten asettaminen kulhoon, jossa on kerros raastettua juustoa, sitten kerros munia ja kastike. Taputa kerros hyvin lusikalla.

Seuraavat kerrokset ovat perunaa, pähkinöitä, paistettuja sieniä ja kastiketta.

Laita sitten kerros kanaa ja luumuja, rasvaa se kastikkeella.

Tee viimeinen kerros raastetuilla munilla, perunoilla ja porkkanoilla. Paina hyvin lusikalla. Kääri salaatti kalvoreunoilla ja jäähdytä 20-30 minuuttia.

Ota salaatti jääkaapista, avaa kalvon reunat, käännä salaattikulho varovasti tasaiselle astialle ja irrota kalvo. Koristele salaatti tuoreilla yrteillä.

Hyvää ruokahalua!