Salaatti makrillilla ja vihanneksilla talveksi
0
3960
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
86,3 kcal
Annokset
2,5 l.
Kokkausaika
150 minuuttia
Proteiinit *
2,5 gr.
Rasvat *
4,7 gr.
Hiilihydraatit*
17,3 g
Tänään valmistamme herkullisen ja tyydyttävän makrillisalaatin vihanneksilla. Upea yhdistelmä tomaatteja, paprikaa, sipulia ja porkkanaa sekä hellä ja niin terve makrilli on todellinen löytö! Tällaisen aihion valmistaminen vie paljon aikaa, mutta tulos yllättää sen herkullisella maulla ja käytännöllisyydellä käytössä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pese tomaatit juoksevan veden alla, laita ne kattilaan ja kuumenna ne kiehuvalla vedellä. Tyhjennä sitten kiehuva vesi ja kaada kylmään veteen, jätä tomaatit 2-3 minuutiksi ja kuori ne. Leikkaa tomaatit puoliksi, kuori ne ja jauhaa tehosekoittimessa. Kuori sipulit, huuhtele ja liota kylmässä vedessä 15-20 minuuttia. Pilko sipuli sitten ohuiksi puolirenkaiksi. Kuori porkkanat, huuhtele ja raasta porkkanat koreaksi.
Laita valmiit vihannekset kattilaan, lisää suola ja sokeri, kasviöljy, sekoita kaikki ainekset hyvin ja laita tuleen. Kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta kasviksia 70-80 minuuttia. Kun aika on kulunut, lisää kala, laakerinlehti ja pippuri vihanneksiin, sekoita ja hauduta salaattia 35-40 minuuttia unohtamatta sekoittaa sitä säännöllisesti. Viisi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisää salaattiin etikka, sekoita ja ota salaatti lämmöltä, kun olet valmis.
