Koti
➠ Salo
➠ Kuinka suolaa kotona
➠ Parsa suolavedessä viisi minuuttia täydelliseksi välipalaksi

Parsa suolavedessä viisi minuuttia täydelliseksi välipalaksi

9735

Keittiö Itäeurooppalainen

Kaloripitoisuus 770 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 24 minuuttia

Proteiinit * gr.

Rasvat * 99 gr.

Hiilihydraatit* gr.

Parsa suolavedessä viisi minuuttia täydelliseksi välipalaksi

Sisältö

Suolavedessä suolattu Salo on paras välipala perheelle ja vieraille. Herkullinen, pehmeä, herkkä ja aromaattinen, haluan vain kokeilla sitä mahdollisimman pian! Yksinkertaisesti herkullista!

Ainesosat

Vesi 2 Sivumäärä Porsaanrasva 2 kg Suola 400 gr. laakerinlehti 3 kpl. Mustapippurit 8 kpl. Maustepippuri 8 kpl. Valkosipuli 3 hammasta.

Kypsennysprosessi

Leikkaa pekoni 5 x 7 cm: n paloiksi, huuhtele ja anna kuivua.

Kuori valkosipuli ja jaa se kynttä.

Laita veteen musta ja mausteinen pippuri, laakerinlehti ja suola. Laitamme veden tulelle ja kiehutaan.

Lisää rasva ja valkosipuli veteen ja keitä 5 minuuttia. Poista sitten lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan.

Teemme puristimen, peitä pekoni lautasella ja laita purkki vettä. Inkuboimme 1 päivän ajan huoneenlämmössä. Laitoimme jääkaappiin ja suolaan vielä 2 päivää.