Suklaajuustoa pääsiäiskastike
0
1561
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
266,9 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
6,6 gr.
Rasvat *
25,4 g
Hiilihydraatit*
19 gr.
Hieno resepti raejuuston pääsiäiseen suklaalla. Suklaan lisäksi lisäämme myös kuivattuja kirsikoita ja pähkinöitä - tämä yhdistelmä on aina voittoisa ja jättää harvat ihmiset välinpitämättömiksi. Käytä mieluiten luonnon vaniljaa makuun, mutta vaniljasokeri tietysti tekee. Kypsennämme jälkiruoan vaniljakastikemenetelmällä - kuumenna kermainen munamassa kiehuvaksi liedellä ja sekoita se sitten raejuuston ja sulatetun suklaan kanssa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pääsiäisen valmistelua varten suosittelemme syömään raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on 9-20%. Tasaisuuden varmistamiseksi pyyhi se hienon seulan läpi tai vie se kahdesti hienon ristikon lihamyllyn läpi. Otamme voin jääkaapista etukäteen, jotta se ehtii muuttua pehmeäksi kypsennysaikaan. Pilko se hienoksi ja lisää raastetun raejuuston joukkoon. Me sekoitamme.
Peitämme tahnalaatikon kahdella kerroksella taitetulla sideharsolla. Täytämme sen valmistetulla juusto-suklaamassalla, tasoitamme pinnan. Käärimme sideharson reunat ylös ja sulkemme juuston. Asetamme pienen sorton päälle, jotta seerumi virtaa alas. Laitimme rakenteen jääkaappiin kahdentoista tunnin ajaksi.
Hyvää ruokahalua!