Suklaa -kermakakku kermalla
0
1463
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
485,5 kcal
Annokset
3 porttia.
Kokkausaika
20 minuuttia.
Proteiinit *
3,9 gr.
Rasvat *
50,3 g
Hiilihydraatit*
44,1 gr.
Jotta kerma muuttuisi paksuksi ja maukkaaksi, suklaan on oltava korkealaatuista. Voit käyttää maitoa tai katkeraa, mutta kannattaa muistaa, että mitä korkeampi kaakaoprosentti tuotteessa on, sitä tiheämmäksi valmis kerma tulee. Mitä tulee kermaan, sinun on valittava ne, joiden rasvaprosentti on vähintään 30% - ne lyövät helposti ja pitävät tekstuurin hyvin. On parempi, jos kerma jäähdytetään hyvin ennen vatkaamista.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Laita kulho vesihauteeseen ja sekoita suklaata, kunnes se on täysin sulanut. Vaihtoehtoisesti voit käyttää suklaa sulattaaksesi mikroaaltouunin. Laitamme siihen astiat, joissa on suklaata, ja lämmitämme sisältöä intervallitilassa 30 sekunnin ajan. Sekoita hyvin jokaisen lämmityksen jälkeen. Yleensä kaksi tai kolme minuuttia tällaista lämmitystä riittää täydelliseen sulamiseen. Anna nestemäisen suklaan jäähtyä hieman ennen sen yhdistämistä kerman kanssa.
Hyvää ruokahalua!