Sinijalka marinadissa talveksi
0
1003
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
19 kcal
Annokset
1 l.
Kokkausaika
70 minuuttia
Proteiinit *
1,7 gr.
Rasvat *
1,5 gr.
Hiilihydraatit*
0,7 g
Niille, jotka eivät halua hoitaa säilytystä, haluan tarjota yksinkertaisen ja nopean reseptin sinisille jaloille marinadissa talveksi. Marinoidulla alkuruoalla on uskomaton maku ja aromi, se koristaa täydellisesti sekä illallisen että minkä tahansa juhlapöydän. Siniset jalat ovat pehmeitä ja rapeita. Muista kokeilla ruoanlaittoa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Käy läpi mustelmat, kuori ne ja huuhtele ne viileässä vedessä. Laita valmiit siniset jalat kattilaan. Laita keskilämmölle, peitä kylmällä vedellä niin, että se peittää sienet kokonaan. Kiehauta, keitä 20 minuuttia, valuta siivilän tai siivilän läpi. Huuhtele hyvin kylmän veden alla, anna ylimääräisen nesteen valua.
Kaada pestyt siniset jalat tarvittava määrä kylmää juomavettä. Lisää sitten suola, maustepippuri, mustapippuri ja laakerinlehti. Aseta keskilämmölle ja kiehauta. Keitä noin 15-20 minuuttia. Pese purkit ja steriloi sopivalla tavalla. Kaada kiehuvaa vettä kannen päälle tai kiehauta. Kaada 2 tl etikkaa jokaiseen purkkiin.
Poista kuuma kattila varovasti lämmöltä. Levitä kauhat tiiviisti kauhalla ja peitä sitten kuumalla marinadilla. Kiristä kuumat purkit hyvin steriileillä kansilla. Käännä kuumia purkkeja sinisin jaloin marinadissa ylösalaisin, kääri ne lämpimään peittoon ja jätä tässä tilassa, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Siirrä purkit sitten pimeään, viileään paikkaan tai jääkaappiin säilytystä varten.
Hyvää ruokahalua!