Makea pilaf, kuivattuja aprikooseja ja rusinoita
0
1058
Keittiö
Itäinen
Kaloripitoisuus
146,6 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
3,3 gr.
Rasvat *
4,6 gr.
Hiilihydraatit*
34,1 gr.
Makean pilaf -version valmistaminen kuivattujen aprikoosien ja rusinoiden kanssa. Ilmeisestä "jälkiruoka" -suunnasta huolimatta tällainen pilaf voidaan tarjoilla lounaaksi tai illalliseksi pääruoaksi. Se on ravitseva, aromaattinen ja makeuden lisäksi myös mausteisen suolaisen makuinen. Ruoanlaitto ilman lihaa - Ne, jotka paastoavat tai eivät syö eläinperäisiä tuotteita, arvostavat tämän reseptin monipuolisuutta.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Riisi on huuhdeltava hyvin useilla vesillä ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi ja pilafin haurauden varmistamiseksi. Huuhtelun aikana veden tulee olla kirkasta. Laita pesty vilja kulhoon ja täytä se kylmällä vedellä. Annamme riisin liota, kun käsittelemme muita ainesosia. Pese kuivatut aprikoosit, rusinat ja karhunvatukka lämpimässä vedessä, laita sitten kulhoon ja täytä puhtaalla vedellä. Jätetään liottumaan.
Seuraavaksi kaada kattilaan kuumaa vettä niin paljon, että se peittää sisällön kolme senttimetriä. Kokeilemme tuloksena olevaa lientä - sen pitäisi olla hyvin suolattu, jotta pilafin riisi ei muuttu pehmeäksi. Valuta vesi riisistä ja laita kattilaan. Kohdista se tasaiseksi kerrokseksi, vedä reunoja pitkin lastalla, jotta riisi siirtyy kattilan kehän ympärille lähemmäksi keskustaa. Suljemme kannen ja kypsennä pilafia liedellä viidentoista minuutin ajan.
Hyvää ruokahalua!