Kylmäsuolattuja vesimeloneja talveksi purkkeihin

Muista olla vastuullinen, kun valitset vesimelonin. On parasta käyttää kypsää tuotetta saumaukseen. Ennen kuin ostat vesimelonin, ota se käsiin ja lyö kämmenesi sivulle. Kypsästä hedelmästä tunnet paluun toisella kädelläsi. Ensinnäkin meidän on käsiteltävä vesimeloni huolellisesti. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti asettamalla sen pesualtaaseen ja käynnistämällä lämmin vesi. Sinun täytyy pestä se saippualla tai ruokasoodalla. Toista tämä vaihe useita kertoja poistaaksesi tarkasti kaiken lian ja mikrobit vesimelonin pinnalta. Siirrä se sitten paperipyyhkeille levitettäväksi pöydälle. Ne imevät kaiken ylimääräisen nesteen, joka on vesimelonissa.

Kun vesimeloni on täysin kuiva, leikkaa se pieniksi viipaleiksi. Kappaleiden tulisi kulkea vapaasti purkin sisällä. Halutessasi voit irrottaa kuoren tai sen vihreän osan. Aseta valmiit vesimeloniviipaleet sivuun.

Olemme alkaneet käsitellä tölkkejä, joissa vesimelonimme säilytetään. Pese ne ensin hyvin ruokasoodalla. Kaada sen jälkeen vesi purkkiin, jonka korkeuden tulisi olla noin 2 senttimetriä. Laita purkki mikroaaltouuniin 4-5 minuutiksi. Kun aika on kulunut, ota astia sieltä, tyhjennä vesi ja aseta se talouspaperin päälle, joka on levitettävä pöydälle etukäteen. Aseta purkin kannet pieneen kulhoon. Täytä ne kylmällä vedellä. Laita astiat myös mikroaaltouuniin 4-5 minuutiksi. Aseta sitten kannet purkkien viereen. Voit myös valita toisen sterilointimenetelmän. Sitä varten tarvitsemme vedenkeittimen tai tavallisen kattilan. Sinun on asetettava purkki niin, että se täyttyy höyryllä. Purkki on pidettävä tässä asennossa 2-3 minuuttia.

Kun purkit ovat täysin kuivia, levitä niiden päälle vesimeloniviipaleita, laakerinlehtiä ja pippuria. Kaada kattilaan kylmää vettä. Laita astiat tuleen. Kun vesi kiehuu, lisää siihen suolaa. Sekoita suolaliuos hyvin, jotta kaikki kiteet liukenevat nopeasti. Keitä vielä 2-3 minuuttia. Ota sitten kattila liedeltä. Anna suolaveden jäähtyä. Kun se on kylmä, kiristä se. Käytä tätä varten seulaa tai tavallista sideharsoa. Kaada suolavesi vesimeloniviipaleiden päälle ja peitä. Anna heidän vaeltaa keittiössä.

Meidän on odotettava käymisprosessin päättymistä. Kun näin tapahtuu, kierrä korkit takaisin paikalleen. On erittäin tärkeää varmistaa, ettei tölkkien pinnalle tule vaurioita, kuten halkeamia.Jos sinulla on tällainen epämiellyttävä tilanne, sinun on vaihdettava käytetty säiliö nopeasti. Kun olet kiinnittänyt kaikki kannet, sinun on siirrettävä tölkit viileään paikkaan. Se voi olla parveke tai ruokakomero. Jos jääkaappi on tarpeeksi suuri, jotta se mahtuu tölkkeihin, jätä ne siihen.

Suolatut vesimelonit ovat valmiita. Tapa valmistaa ne on mahdollisimman yksinkertainen. Sinun ei tarvitse käyttää paljon vapaa -aikaasi ja energiaasi siihen. Tästä huolimatta tulos on sinulle erittäin miellyttävä yllätys. Aloita ruoanlaitto!