Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Tomaatti-, pippuri- ja porkkanasalaatti
➠ Munakoiso paistetaan talveksi ilman sterilointia

Munakoiso paistetaan talveksi ilman sterilointia

2262

Keittiö Georgian

Kaloripitoisuus 74,4 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 1 d.

Proteiinit * 1 gr.

Rasvat * 3,5 gr.

Hiilihydraatit* 17,5 g

Munakoiso paistetaan talveksi ilman sterilointia

Sisältö

Munakoisokastike paprikan, tomaatin ja porkkanan kanssa sisältää paljon etikkaa, sitä ei tarvitse steriloida. Se on erittäin kätevä. On parasta laittaa rullat puolen litran purkkeihin.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese munakoisot ja leikkaa kuutioiksi kuorella, lisää 1 tl. suolan kanssa ja sekoita huolellisesti. Anna seistä 1 tunti, jotta munakoisot vapauttavat mehun, jonka kanssa katkeruus poistuu. Tänä aikana ne on sekoitettava 2-3 kertaa.

Raasta porkkanat korealaisella raastimella.

Poista siemenet paprikasta ja leikkaa suikaleiksi.

Vie tomaatit lihamyllyn läpi tai pilko tehosekoittimessa.

Raasta valkosipuli hienolla raastimella.

Valmista purkit ja kannet, pese, steriloi.

Purista munakoisot, laita kattilaan. Lisää porkkanat, valkosipuli, pippuri, hienonnettu persilja. Kaada etikka, kasviöljy, suola ja sokeri. Sekoita ja laita keskilämmölle.