Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tataari ruokalaji kystyby perunoilla

Tataari ruokalaji kystyby perunoilla

0
513
Keittiö Tatarskaja
Kaloripitoisuus 172,1 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 40 minuuttia
Proteiinit * 6,5 gr.
Rasvat * 8,2 gr.
Hiilihydraatit* 32,4 g
* 100 grammaa kohden tuote
Tataari ruokalaji kystyby perunoilla
Sisältö

Kystyby on kotoisin Tatarstanista. Siellä nämä tortillat ovat erittäin suosittuja ja valmistetaan erilaisilla täytteillä. Suosituin näistä on perunamuusia. Maun ja tuoksun vuoksi paistettuja sipulia laitetaan perunamuusiin. Itse kakut voidaan paistaa litteiksi ja taittaa sitten puoliksi täytteen kanssa. Tai voit heti antaa raakataikinan aihioille halutun muodon ja korjata sen paistamalla. Aseta sitten perunamuusia tuloksena olevaan taskuun. Valmistamme tämän vaihtoehdon.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 8: sta
Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa pieniksi paloiksi - tämä säästää kypsennysaikaa. Keitä perunat suolavedessä kypsiksi. Sitten tyhjennä liemi, mutta ei kokonaan. Jätämme noin puoli lasillista nestettä perunoihin, jotta perunamuusit ovat muovisempia. Vaivaa murskaamalla perunat homogeeniseksi massaksi.
askel 2 8: sta
Kuori ja pilko sipulit veitsellä. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista siinä sipulia, kunnes se on läpinäkyvää ja vaaleaa. On tärkeää kypsentää sipuli liikaa, koska se alkaa maistua katkeralta.
askel 3 8: sta
Lisää perunamuusiin paistettua sipulia, voita ja suolaa, sekoita huolellisesti. Peitä kattila soseella ja kääri se lämpimään, kunnes kakut täyttyvät.
askel 4 8: sta
Valmista taikina kulhoon sekoittamalla maito, muna, pieniksi paloiksi leikattu pehmeä voi, jauhot, rakeinen sokeri ja suola.
askel 5 8: sta
Sekoita kaikki yhteen ja aloita taikinan vaivaaminen käsin. Massa osoittautuu taipuvaiseksi, mutta joustavaksi. Käärimme valmistetun taikinan folioon ja jätämme 15–20 minuutiksi huoneenlämpötilaan - tämä on tarpeen, jotta gluteeni turpoaa ja valmiit kakut ovat pehmeämpiä.
askel 6 8: sta
Vaatimisen jälkeen jaamme taikinan pieniksi paloiksi ja rullaamme kukin niistä ohuiksi ympyröiksi. Jotta saisit tyylikkään ilmeen, voit tehdä siksak -leikkauksen aihioiden ympärysmitan ympärille.
askel 7 8: sta
Kuumenna pieni määrä kasviöljyä kuumalla paistinpannulla ja paista kakku sen toisella puolella. Sitten taivutamme sen puoliksi kuorella sisäänpäin ja paista toinen puoli, kunnes se on punastunut puoliympyrän muodossa. Teemme tämän kaikkien kakkujen kanssa.
askel 8 8: sta
Täytä valmis kystyby lämpimällä perunamuusilla lusikalla. Laitamme täytteen muodostettuun "taskuun". Tarjoamme astian kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *