Pizzataikina ilman kuivahiivaa
0
948
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
194,9 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
30 minuuttia.
Proteiinit *
12,7 g
Rasvat *
13 gr.
Hiilihydraatit*
59,3 g
Tässä on yksinkertainen pizza taikina resepti, joka ei sisällä hiivaa. Tämä tarkoittaa, että ruoanlaitto ei vie paljon aikaa, ja voit aloittaa pizzan muodostamisen heti. Taikina ei myöskään sisällä munia, ja maultaan se muistuttaa hieman neutraalia pitaleipää. Tämän tyyppinen pizzapohja sopii hyvin mehukkaiden, kosteiden täytteiden kanssa. Tomaattikastikkeita ja raastettua juustoa voidaan käyttää runsaasti ilman pelkoa liiallisesta kostutuksesta ja taikinan pohjan painamisesta.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kaada päälle oliiviöljyä. Sitten vähitellen esittelemme vettä. Kun lisäät vettä, vaivaa taikina käsin. Saatat tarvita vähemmän tai enemmän vettä kuin määritetty määrä, koska kaikki riippuu tietyn jauhon ominaisuuksista. Siksi kaadamme nesteen vähitellen ja pieninä annoksina. Valmis taikina ei saa olla liian tiukka. Tuloksena olevaa tiheyttä voidaan kutsua keskipehmeäksi.
Paistamme pizzaa tällaisessa taikinassa 200 asteen lämpötilassa kymmenen - kaksitoista minuuttia. Suosittelemme, että asetat pizzatarjan pohjalle tai keskelle. Tarvittaessa ruskista täytteen yläosa, paistamisen lopussa on parempi siirtää pizzavuoka ylemmälle tasolle ja saavuttaa nopeasti kuori grillaamalla tai voimakkaasti lämmittämällä. Tällä menetelmällä pizza ei kuivu ja paistaa hyvin.
Hyvää ruokahalua!